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一锅头二锅头哪个更好
一锅头
和
二锅头
区别
答:
蒸馏和酒的度数不同等。蒸馏:
一锅头
只使用一个蒸馏锅进行蒸馏,一次蒸馏完成后即得到成品酒。
二锅头
酒是将蒸馏后的酒糟再次蒸馏,但只取第二次蒸馏的酒液。酒的度数:一锅头的酒因是一次蒸馏,酒的度数一般在40度至60度之间。二锅头的酒的度数因是只取第二次蒸馏的酒液,酒的度数一般在35度至56...
二锅头
为什么不叫
一锅头
或三锅头?
视频时间 00:42
二锅头
的名字是怎么来的?之前有
一锅头
吗?
答:
每烧
一锅
酒,开始流出的酒叫“
锅头
”,这酒的浓度
比较
高,可达到75度以上,而后浓度不断地下降,到后来还能喝的酒,只有10几度了,叫“酒稍子”。烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等,还有辅料,如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经...
有
二锅头
有没有
一锅头
呢,它的名字又是怎么来的呢?
答:
5天后再取出用来烧酒,为第二锅,这时开始流出的酒才是真正的“
二锅头
”。顾名思义,“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“
锅头
”酒,这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈,真的醇厚绵香。如果只取60度的酒,并把它装坛密封于地下,经过长时间醇化,那样的酒就
更好
喝了,就是有名的“...
二锅头
的二锅,有什么样的意思?
答:
到了第二拨,就是二锅头
,厚实,香,是最好的。到了三锅头,就又不好喝了。这又像沏茶,第一道苦涩,只有二锅头。远的不说,就说解放后,各县成立的国营酒厂,生产的基本上都是物美价廉的二锅头酒。最早卖的最好的是昌平出的叫十三陵牌二锅头,当时还有怀柔出的古钟牌二锅头。延庆出的叫八一般会被...
中国的酒
二锅头
为什么叫二锅头?怎么不叫
一锅头
,八锅头呢?
答:
为第二锅,这时开始流出的酒才是真正的“
二锅头
”。顾名思义,“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“
锅头
”酒,这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈,真的醇厚绵香。如果只取60度的酒,并把它装坛密封于地下,经过长时间醇化,那样的酒就
更好
喝了,就是有名的“窖酒”了。
二锅头
的“二锅”是什么意思?
答:
最早卖的最好的是昌平出的叫十三陵牌
二锅头
,当时还有怀柔出的古钟牌二锅头,延庆出的叫八达岭牌二锅头。卫戍区酒厂出的叫京都牌二锅头。顺义出的牛栏山牌二锅头等等。最后才有的是现在的红星牌二锅头酒。原来红星酒厂是个葡萄酒厂,主要是生产的中国红葡萄酒。二锅头是他的一个车间。后来中国红卖得没有...
我经常喝
二锅头
,不知为什么没有
一锅头
酒。一锅头哪儿去了,谁能告诉我...
答:
都特供了。
二锅头
为什么不叫
一锅头
不叫三锅头?
答:
为第二锅,这时开始流出的酒才是真正的“
二锅头
”。顾名思义,“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“
锅头
”酒,这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈,真的醇厚绵香。如果只取60度的酒,并把它装坛密封于地下,经过长时间醇化,那样的酒就
更好
喝了,就是有名的“窖酒”了。
二锅头
的名字是怎么来的?之前有
一锅头
吗?
答:
是一种很纯净的好酒,也是质量最好的酒。现在各地的白酒厂蒸酒时 所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“
二锅头
”工 艺原理而来的。清代末期,二锅头的工艺已传遍北京各地,颇受文人 墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道,“自古人才千载恨,至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。北京...
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