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下列属于鲁菜的代表菜的是
下列菜品
中,
属于鲁菜代表名菜的是
()。
答:
正确答案:BCDE
最能
代表鲁菜的
十道菜
是
什么
答:
10、宫保鸡丁
。鲁菜,是中国传统四大菜系中的自发型菜系,它也是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。与此同时,它还是黄河流域烹饪文化的代表。
九转大肠
原名为红烧大肠,是山东省济南市的一道传统名菜,属于鲁菜系。其做法是先将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火炮制而成。成菜后...
鲁菜的代表菜有什么
?
答:
糖醋黄河鲤鱼 一品豆腐
、
葱烧海参
、三丝鱼翅、白扒四宝、
九转大肠
、
油爆双脆
、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、清汤银耳、木须肉、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅...
鲁菜代表菜品有哪些
答:
鲁菜代表菜品有九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆
。1、九转大肠 九转大肠是源自山东济南的一道传统名菜,创始于清朝光绪年间,是以猪大肠为主要食材加入多种佐料经过多道工序制作而成的,成菜外观色泽红润,吃起来香辣可口。2、爆炒腰花 爆炒腰花是山东省特色传统名菜,属于鲁菜。其特...
鲁菜
四大
代表菜
视频时间 00:38
鲁菜有哪些代表菜
答:
鲁菜的代表菜有:
一品豆腐、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾、油爆双脆等
。1、一品豆腐,是一道经典的特色名菜,属于孔府菜。此菜白细鲜嫩,营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种,豆腐有功。一品豆腐汤是一道著名的传统菜肴。味鲜嫩,色黄白。夹起一块,表皮酥脆,弹性十足。2、葱烧海参,...
鲁菜有哪些代表菜
?
答:
以下是比较有名的鲁菜:
1.九转大肠
鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华林酒楼店主首创,开始名为“红烧大肠”,许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后,感到此菜确实与众不同,别有滋味,为取悦店家喜“九”之癖,并称赞...
最能
代表鲁菜的
十道菜
是
什么?(鲁菜八大
名菜
)
答:
鲁菜作为中国传统菜系之一,以其鲜、咸、脆、嫩的独特风味和精湛的烹饪技艺而闻名。以下是鲁菜的十大经典名菜,每一道都代表了鲁菜的精髓:1.
九转大肠
- 起源于济南,九转大肠以其独特的烹饪工艺和风味,成为鲁菜中的经典之作。这道菜色泽红亮,口感细腻,味道鲜美,是济南九华林酒楼的传统名菜。2....
鲁菜代表菜有哪些
?
答:
鲁菜代表菜有:
糖醋鲤鱼、葱烧海参、油焖大虾、油爆双脆、九转大肠、香酥鸡
。1、糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。选用黄河鲤鱼,先经油锅炸熟,再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁,浇在鱼身上,香味扑鼻,外脆里嫩带酸,不久它便成为一款名菜,其中以济南汇泉楼所制的“糖醋鲤鱼”最为著名。...
鲁菜代表菜
有
答:
红烧大虾是山东胶东风味
名菜
,
属于鲁菜
系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美。历来
是鲁菜
中脍炙人口的名菜佳肴,其色泽之美、口味之佳,久为人们所称道。红烧大虾,既要入味,却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以,选料就成了首要的问题。老抽自是不能放的。我们要的是...
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