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不饱和脂肪酸能水解吗
不饱和脂肪酸能水解
么?
答:
不行
,不饱和脂肪酸是由还有不饱和键的烃基和羧基构成的,不具备水解的条件,没有脂基
亚油酸为什么不
能水解
答:
因为亚油酸是一种
不饱和脂肪酸
。亚油酸与其他脂肪酸一起,以甘油酯的形式存在于动植物油脂中,为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。
不饱和
油脂在碱性条件下的
水解
是皂化吗
答:
因此,不管是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸,
只要是发生了水解、中和,生成了脂肪酸钠,就是皂化反应
!唯一的区别就是,饱和脂肪酸生成的皂,是白色的、硬质的固体;而不饱和脂肪酸生成的皂,是软质的透明体。
油脂
水解
原理是什么?
答:
脂肪主要由饱和脂肪酸组成,比较稳定,水解需要一定的条件。
而油中含有较多的不饱和脂肪酸,较易水解
。此外,某些天然油脂中含有酶,有助于水解过程的发生。总之,这些不同结构和性质导致了不同类型油脂的水解速度及所需条件会有所不同。这一点在不同应用中需要注意和调整相关条件以适应不同需求。这些包...
油脂的
水解
反应
答:
酸性条件下的
水解
:在酸性条件下水解为甘油(丙三醇)高级
脂肪酸
:C17H35COO-CH2CH2-OH=C17H35COO-CH+3H2O——H+、加热——CH-OH+3C17H35COOH=C17H35COO-CH2CH2-OH。碱性条件下的水解:在碱性条件下水解为甘油和高级脂肪酸盐:C17H35COO-CH2CH2-OH=C17H35COO-CH+3NaOH——加热——CH-OH+...
油脂是不是都
能水解
答:
油(
不饱和
高级
脂肪酸
甘油酯)和脂(饱和高级脂肪酸甘油酯)都是酯 ,酯
能水解
,生成高级脂肪和甘油
植物油加片碱加热后油水不分离是什么原因
答:
可溶于水。植物油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,它是液态物质,不溶于水,密度小于水。故植物油加热后浮在水面在水面,下层是水。加入NaOH后加热,植物油发生
水解
生成高级脂肪酸钠和甘油,它们均可溶于水,故不再分层。植物油是由
不饱和脂肪酸
和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的...
油脂在碱性条件下
水解
反应称为什么?
答:
R-COOH为软脂酸。C17H35-:正十七烷基。R-COOH为硬脂酸。油酸是单
不饱和脂肪酸
,由油水解得;软、硬脂酸都是饱和脂肪酸,由
脂肪水解
得。如果使用KOH水解,得到的肥皂是软的。向溶液中加入氯化钠可以分离出脂肪酸钠,这一过程叫盐析。高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分,经填充剂处理可得块状肥皂。
油脂
水解
产物
答:
植物油是
不饱和
高级
脂肪酸
甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,统称为油脂。所以植物油水解生成不饱和高级脂肪酸和甘油(丙三醇),
脂肪水解
生成饱和高级脂肪酸和甘油 例如 油脂在酸或碱催化条件下
可以水解
.①酸性条件下的水解在酸性条件下水解为甘油(丙三醇)高级脂肪酸.c17h35coo-ch2ohohohc17h35coo-...
人体的
脂肪
会分解成能量和水?
答:
偶尔也有完全
水解
成甘油和
脂肪酸
).水解后的小分子。如甘油、短链和中链脂肪酸,被小肠吸收进入血液。甘油单脂和长链脂肪酸被吸收后,先在小肠细胞中重新合成甘油三酯,并和磷脂、胆固醇和蛋白质形成乳糜微粒(Chylomicron),由淋巴系统进入血液循环。
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