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东北大酱的做法步骤图
大酱的制作方法
详细
过程
答:
东北
农家做
大酱的步骤
具体如下:食材准备:黄豆5斤,凉白开20斤,小缸1个,粗盐1斤半,酱杵子1根。1、挑选优质的黄豆。2、将挑好的黄豆放到锅里炒熟,喜欢酱的颜色深一点的就炒火大一点,喜欢酱的颜色浅一点就炒火轻一点。3、放在锅里加水大火煮开后改文火煮大约需要1-2小时左右将豆子煮软烂即...
东北
人做的那种面酱发酵后的老式
做法
的面酱做法?
答:
步骤
1将黄豆挑出去碎豆和瘪豆,不用洗直接放入炒锅中,不要放油干锅炒,一次炒不完可以分几次炒完步骤2东北大酱的做法大全中火不停地翻炒直到豆子炒到微微有点糊的颜色,吃一颗感觉很香就可以了步骤3
东北大酱的做法图解
因为炒之前清洗不容易晾干也不容易炒制,所以炒好后,要用凉水洗两遍捞出步骤4...
东北人都好大酱这一口儿,那么
东北大酱
是怎么做的呢?
答:
东北大酱
有两种做法,我今天
的做法
是其中的一种,另一种是“盘酱”做法。 用料 黄豆2500克 水10千克 陶瓷罐(容积30斤)一只 水洗盐750克 酱杵子一根
步骤
1 将黄豆用水冲干净,然后用水泡12小时以上,黄豆体积膨胀,手捏会碎为止。我洗了4遍。泡黄豆的水用山泉水哦,水量不在配方内 步骤2 豆子泡好后加水上大火...
买的酱豆怎么做
大酱
好吃又简单?
答:
酱杵子 一根 传统自制
东北大酱的做法
将黄豆用水冲干净,然后用山泉水泡12小时以上,黄豆体积膨胀,手捏会碎为止。我洗了4遍。泡黄豆的水用山泉水哦,水量不在配方内 豆子泡好后加水上大火煮开后改文火煮,大约需要1-2小时左右将豆子煮软烂即可(根据你做的量自己掌握时间)。水的量与豆子持平,水太多做酱坯时...
东北
炸
大酱
怎么做如何做好吃
答:
东北炸
大酱的做法步骤
1.
东北大酱
葱(一般大型超市都有卖的 葱是山东章丘的大葱)2. 葱 姜切末 大酱按1:1.5的量加水调匀 鸡蛋打散 3. 锅加油烧热炒蛋液 4. 用筷子顺时针快速搅拌成型后成出 5. 锅中再次加油(油要多放点 喜欢吃辣可以加点干辣椒)加入葱 姜末 6. 炒出香味加入和好的大...
东北
炸酱
做法
怎么好吃
答:
东北
炸酱
步骤
1 将鸡蛋打入碗中,放入1小勺料酒和2小勺清水搅匀 步骤2 东北炸酱
的做法
大全 将大葱切成葱花 步骤3 入比平时炒菜多一些的量将
大酱
放入碗中,放入热水搅拌成能够浓一些的粥样 步骤4 将炒锅烧热,放入适量食用油,微热即倒入鸡蛋液,不停地搅动,蛋液凝固后就会成碎末状,盛出 步骤5 将...
怎么做
东北
豆酱好吃
答:
将挑好的黄豆放在锅中炒熟,注意以黄豆裂开一个口,为熟了的标准口感脆脆的,喜欢酱的颜色深一点的就炒稍微火大一点然后将炒好的黄豆冲洗干净放在锅里加水大火煮开后改文火煮大约需要12小时左右将豆子煮软烂即;
东北大酱的做法
热油放葱花油适当多放些,葱花也可以多放请点击输入
图片
描述 放入肉末,...
万能酱,炸鸡蛋
酱的做法步骤图
,怎么做好吃
答:
主料
东北大酱
100g 鸡蛋 2个 辅料 油 适量 葱花 适量
步骤
1.准备好东北大酱(这是偶自己做的大酱,有点太咸了,呵呵)、鸡蛋(打匀)和葱花 2.油热后倒入蛋液 3.用筷子不停地拨弄把鸡蛋炒散 4.倒入大酱炒匀 5.少放点水咕嘟咕嘟 6.水收的差不多了再放上葱花就可出锅啦 ...
豆瓣
酱的制作方法
答:
制作方法
如下:
步骤
1、把晒得半干的红辣椒磨碎或剁碎,为了节省时间和精力我选择研磨机磨碎,特别要注意的是辣椒刚磨好就立即加入盐白酒和菜籽油,这一步特别重要,可以防止做好的豆瓣酱泛酸冒泡,而且做好的豆瓣酱颜色不变,保持红艳鲜亮。步骤2、先将发酵豆瓣清洗一下,弄碎晒干,然后把姜剁成碎,和...
东北
蘸酱菜的酱怎么做?
答:
普通难度 柳蒿芽---
东北
蘸酱菜
的做法步骤
1 柳蒿芽摘洗干净 2 锅中做水烧开 3 将柳蒿芽放入锅中焯烫1分钟 4 捞出过凉水 5 柳蒿芽挤干水分放入盘中 6 这是自己做的
大酱
7 柳蒿芽沾着大酱就可以吃啦 问题三:东北沾酱菜怎么做? 最简单的蘸酱菜,其实就是把你喜欢吃的小菜蘸着酱吃多数...
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