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中国八大名菜精选
中国八大名菜
排名
答:
1、
鲁菜
。代表菜:一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋等。鲁菜由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称,一菜一味,百菜不重,代表菜有德州脱骨扒鸡,胶辽菜以烹饪海鲜见长,口味以鲜嫩为主,偏重清淡,讲究花色。孔府菜有“食不厌精,脍不厌细”的特色。2、
川菜
代表菜:干烧桂鱼、...
中国八大
菜系的代表菜各是什么?
答:
中国八大菜系的代表菜:1、
鲁菜
。代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;2、
粤菜
。代表菜品:
龙虎斗
、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖...
中国
传统
八大菜系
及其代表菜,你吃过几道
答:
中国传统八大菜系及其代表菜 一、
鲁菜
1.特点: 口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。 2.代麦名菜: 齐鲁风味: 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁 (鲁系 )、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜。 胶东风味: 肉沫海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼...
中国八大
菜系的各大
名菜
是哪些
答:
川菜的代表菜:鱼香肉丝
、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子。
鲁菜
的代表菜:九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、葱烧海参。
粤菜
的代表菜:鸡烩蛇、
龙虎斗
、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白切鸡、烧鹅等。
苏菜
的代表菜:清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、文思豆腐、扬州炒饭、文楼...
中国
有哪
八大菜系
?
答:
NO:1
八大菜系之鲁菜
八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗风尚有关。山东是中国古代文化的发祥地之一。地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间。代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。NO:2...
中国八大
菜系代表菜
答:
1、
川菜
特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。2、
粤菜
特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。代表名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉 。3、
鲁菜
特点:味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种...
中国
的
八大菜系
是哪些?分别有哪些代表菜
答:
01
鲁菜
鲁菜起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。特点是清香、鲜嫩、味醇而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。烟台福山为胶东菜...
中国八大
菜系的
名菜
都有那些?中国的名茶分几类?每类中的名茶是什么?谁...
答:
中国八大菜系:
闽菜、鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜
闽菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾 鲁菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 川菜::宫爆鸡丁、水煮鱼、鱼香肉丝、干烧鱼翅 粤菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局(左加火旁)鸡、冬瓜盅、古老肉 苏菜:鸡汤煮干丝、...
介绍
中国
各个地方的特色菜
答:
中国一共有八大菜系:
川菜
,
粤菜
,
鲁菜
,
苏菜
,
浙菜
,徽菜,
湘菜
,
闽菜
川菜:以味多、味广、味厚、味浓著称。 代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。粤菜:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。鲁菜特点:味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长。苏菜...
中国的美食闻名于世界,
中国八大
菜系代表菜都是什么菜?
答:
闽菜
也就是福建菜,口味以鲜香为主,喜欢用糖醋和红糟调味,特别重视味道的层次感及营养的丰富,最有名的闽菜当属佛跳墙。佛跳墙精选鲍鱼、海参、鱼唇、蹄筋、瑶柱等名贵食材做成一道佳肴,成菜后浓郁荤香,营养丰富。八、浙江菜代表菜:西湖醋鱼 浙江菜口味比较清淡,擅于使用河鲜湖鲜为主要食材烹制美食...
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