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中国名菜有哪些
中国
传统八大菜系及其代表菜,你吃过几道
答:
一、
鲁菜
1.特点: 口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。 2.
代麦名菜: 齐鲁
风味: 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁 (鲁系 )、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜。 胶东风味: 肉沫海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸...
中国
的
名菜有哪些
?有做法吗?想学
答:
中国名菜有 第一度宴席
白扒四宝 仿膳饽饽 凤凰趴窝 凤凰展翅 凤尾群翅 芙蓉大虾 宫保兔肉 桂花干贝 虎皮兔肉 鸡沾口蘑 金糕 金钱吐丝 金丝烧麦
金鱼鸭掌 咖喱菜花 栗子糕
莲子膳粥
琉璃珠玑 龙凤柔情 龙井竹荪 麻辣牛肉 炝玉龙片 肉末烧饼 三鲜瑶柱 酥卷佛手 糖醋鱼卷 桃仁鸡丁 网油鱼卷 香桃鸽蛋 ...
十大顶级
中国
菜
答:
展开全部 十大顶级中国菜 据我了解十大顶级中国菜有以下几种:
1.北京烤鸭
2.
麻婆豆腐
3.
西湖醋鱼
4.飞龙汤 5.无为板鸭 6.东坡肉 7.
腊味合蒸
8.
辣子鸡
9.东安子鸡 10.清蒸武昌鱼 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络...
中国
八大
名菜
是指
哪些
答:
1、中国八大名菜是指广东菜、山东菜、四川菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、湖南菜、福建菜
。2、川菜系。在秦末汉初就初具规模.唐宋时发展迅速。明清已富有名气,现今川啋馆遍布世界。正宗川菜以四川成都,重庆两地的菜肴为代表。重视选料,讲究规格,分色配菜主次分明,鲜艳协调。3、
鲁菜
系。宋以后鲁菜就成为...
中国
十大
名菜
答:
1. 北京烤鸭
北京烤鸭的历史可追溯至南北朝时期,如今它已是享誉世界的中国名菜之首。选用优质的北京鸭,经果木炭火烤制,其色泽红润、肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,各代表一家烤鸭店的特色。以其色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特点,被誉为天下美味。2.
麻婆豆腐
麻...
中国
十大
名菜
答:
1、
北京烤鸭
、四川
麻婆豆腐、西湖醋鱼
、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、
腊味合蒸、辣子鸡
、东安子鸡、清蒸武昌鱼合称为“中国十大名菜”。2、北京烤鸭是享誉国内外的一道名菜,是大家去北京旅游的时候一定会想去品尝一下的特色美食。北京烤鸭选择幼稚的鸭子,使用果碳烤制,搭配上酱、葱、薄饼一起食用,味道...
中国
四大
名菜
是
哪些
?
答:
中国四大名菜是指:1. 西施舌:这道菜以其独特的海鲜风味著称,选用牙蛤或沙蛤制作而成,汤汁鲜美,口感滑嫩,被誉为“天下第一鲜”。相传唐玄宗东游崂山时,对这道菜赞不绝口。2. 贵妃鸡:起源于20世纪20年代末的上海陶乐春
川菜
馆,以鸡翅膀与香菇、淡菜、嫩笋、青椒等食材焖烧而成。成菜后菜...
中国
八大菜系的代表菜
有哪些
?
答:
1.
鲁菜
---咸鲜、浓油赤酱 鲁菜,作为中国传统四大菜系之一,起源于山东的齐鲁风味。其历史悠久,技法丰富,难度高,是最能体现厨艺功力的菜系。经典菜品包括泰山三美汤、奶汤鲫鱼、烧二冬、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、
白扒四宝
、糖醋黄河鲤鱼、九转...
中国
十大
名菜
是
哪些
答:
1、北京烤鸭
:全国闻名的北京特色美食,相传起源于中国南北朝时期。选取质量上佳的北京鸭子,用果碳烤制。正宗的北京烤鸭一定是色香味俱全,鸭肉色泽红润,肥而不腻,肉质细嫩,味道醇厚,称得上是“天下美味”。2、四川
麻婆豆腐
:麻婆豆腐是四川美食的代表之一。一盘豆腐上桌,一眼看上去色深红亮,红白...
中国
八大
名菜
排名 中国八大名菜排名都
有哪些
菜
答:
1、
鲁菜
。代表菜:一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋等。鲁菜由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称,一菜一味,百菜不重,代表菜有德州脱骨扒鸡,胶辽菜以烹饪海鲜见长,口味以鲜嫩为主,偏重清淡,讲究花色。孔府菜有“食不厌精,脍不厌细”的特色。2、
川菜
代表菜:干烧桂鱼、...
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