关于饮食文化的2个问题。。急答:饮食是人类赖以生存和发展的第一要素,人类文明始于饮食。饮食文化随着人类社会的形成而发展,随着人类社会的发展而进步,饮食超越了单纯的生理需要,不断丰富着自身的自身内涵,成为社会文化生活中的重要内容,是人们物质生活和精神生活的一个部分。中国饮食文化历史悠久,源远流长,博大精深,具有鲜明的民族性和地域性,是中华...
中国传统饮食文化有哪些特色,比较中西方答:中国饮食对营养科学只是一种经验性的模糊把握.如一桌宴席,必有各类荤菜,也一定配有蔬菜,其道理很简单,荤易生腻,必须要有清淡爽口的菜类来中和.这里没有理性的分析和逻辑的判断,只是一种经验和一种习俗罢了.这也正是中国饮食的不足之处.中国饮食过分强调味感,以及用餐的精神享受,忽视营养分析和营养的合理搭配,有...