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中餐包含哪些菜系
中餐有
那些?
答:
中餐(Chinese food),即指中国风味的餐食菜肴。
其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜
、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系”。
中餐
的主要分类说明是
什么
?
答:
粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”
。除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系,如:
东北菜
、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。国际乐施会日前发布一项对全球17个国家民众的调查结果。结果显示,在全球600多种不同食物中,意大利面最受欢迎...
中餐
特色菜谱
答:
中餐菜谱大全包含哪些菜系
1.川菜
川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。清鲜醇浓,麻辣辛香,一菜一格,百菜百味。经典菜式:川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。2.
鲁菜
鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统...
中餐有哪些
答:
中餐有粤菜、川菜、鲁菜
、淮扬菜、浙菜、
闽菜
、湘菜、徽菜、
东北菜
、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。中餐为分为八大菜系,
第一是山东鲁菜
,代表菜品“葱烧海参”;第二是四川川菜,代表菜品“鱼香肉丝”;第三是广东粤菜,代表菜品“烤乳猪”;第四是福建闽菜,代表菜品...
中餐有
几种
菜系
?
答:
中餐有八大菜系,
其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系
,即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的...
中餐菜系有什么
分化?
答:
中国的八大菜系,即
鲁菜、川菜、粤菜、
苏菜、
闽菜
、浙菜、湘菜、徽菜
中餐有
几种
菜系
?
答:
八大菜系 我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:
鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系
,即被...
中餐有
多少个
菜系
?
答:
中国的菜系:第一,
鲁菜
,
山东菜系
,在明清两代,宫廷御菜是以鲁菜为主,鲁菜为八大菜系之首,代表菜有九转大肠,油爆双脆,油焖大虾等。第二,
川菜
,四川菜系,起于秦汉时期,发展于唐宋,在明清时广为流传,代表菜回锅肉,夫妻肺片,麻婆豆腐等。第三,苏菜,江苏菜系,起源于南北朝时期,是宫廷御...
中餐包含哪几种
答:
中餐有
川菜、鲁菜、粤菜、
淮扬菜、浙菜、
闽菜
、湘菜、徽菜“八大菜系”。除八大菜系外,还有一些在中国较有影响的菜系,如:
东北菜
、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。中餐的菜品分类中既有大菜也有小菜。一、中餐种类的划分——大菜:所谓的大菜,主要是指原料考究,配料...
中餐有哪些菜系
,那个菜系最受欢迎?
答:
各菜系代表菜:干烧岩鲤、鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉等为
川菜
特色菜肴。东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等湘菜的特色菜肴。龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等
粤菜
的特色...
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