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为了提高的蛋白质营养价值
为了提高
膳食
蛋白质的营养价值
,将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称...
答:
【答案】:A 两种或两种以上食物
蛋白质
混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而
提高蛋白质
利用率的作用,称为蛋白质互补作用。
为了提高蛋白质的营养价值
,应该经常把什么混合使用
答:
种粮食混合食用,可以取长补短,
提高蛋白
质的营养价值。我 国北方人把玉米、小米和黄豆掺合磨成“杂合面”作为主食,是提高食品中
蛋白质营养价值
的好方法。因此,将高质量
的蛋 白质
与必需氨基酸含量少、而非必需氨基酸含量高
的蛋白质
混 合,能大大提高蛋白质的生物价值。◎ 各种氨基酸同时摄取 许多研究...
为了提高蛋白质的营养价值
,应该经常把什么混合食用?
答:
一、多吃蛋白质高的营养产品 在日常生活中我们都知道一些谷类
的蛋白质营养
是非常高的,所以人们经常吃谷类食品的时候,会和青菜以及肉类一起吃,这样能
提高
产品的
营养价值
。因为谷类的食品它的蛋白质高,但是它的维生素相对缺乏一点,这个时候配上青菜一起食用,既能补充蛋白质也能补充维C,对很多人来说...
简答题 .如何
提高
食物
蛋白质的营养价值
?
答:
营养价值低的食物
蛋白质
可以通过在同一餐膳食中配以多种食物蛋白质的办法,取长补短予以补救,使多种食物蛋白质的各种必须氨基酸混合在一起,从而
提高营养价值
,这就是所谓的“蛋白质互补作用”。如面粉中赖氨酸较少,而豆类蛋白质的赖氨酸含量相对较高,粮豆混合在一起吃,就能起蛋白质相互补充的作用...
什么是蛋白质的互补,
提高蛋白质的营养价值
措施有哪些?
答:
植物性
蛋白质
中各种氨基酸的含量和组成比例与人体需要相比总有些不足。由于各种植物性蛋白质的氨基酸含量和组成各不相同,因而可以通过植物性食物的互相搭配,取长补短,来使其接近人体需要,
提高
其
营养价值
。这种食物搭配的效果叫做蛋白质的互补作用。在实际生活中我们也常将多种食物混合食用,现在我们知道...
简答题:如何
提高
食物
蛋白质的营养价值
?
答:
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%
的蛋白质
,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇,还可抗癌,大豆蛋白含有丰富的异黄酮,异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外,食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来...
摄取
蛋白质
的数量与方法是什么?
答:
在摄取食物时,
为了提高蛋白质的营养价值
,选择食物时应遵守三个原则:一是食物的生物种属愈远愈好,如采取荤素搭配;二是各种食物吃的时间愈近愈好,最好是同时吃;三是食物的种类吃得愈多愈好,营养平衡。例如在玉米中赖氨酸含量少,大豆中含量多;而对蛋氨酸来说则正好相反,在玉米中含量多,大豆...
如何补充人体需要
的蛋白质
?
答:
由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性
蛋白质营养价值
高。在植物性食物中,米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食混合性食物可互相取长补短,大大
提高
混合蛋白质的利用率,若再适量补充动物性蛋白质,可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。常见蛋白...
...进行科学膳食营养搭配来
提高蛋白质的营养价值
,写一片小论文,字数...
答:
1.粗粮、细粮要搭配:粗细粮合理搭配混合食用可
提高
食物的风味,有助于各种营养成分的互补,还能提高食品
的营养价值
和利用程度。2.副食品种类要多样,荤素搭配:肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质
蛋白质
,各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多,味美口香的菜肴,不仅富于...
补充
蛋白质
可以吃什么食物?
答:
我们日常最常见
的蛋白质
食物:1、鸡胸肉健身爱好者肯定不陌生,是帮助肌肉养成的食材之一,每100克含有24.4克蛋白质。鸡肉富含9种氨基酸的比例,利于人体消化与吸收。2、奶酪奶酪每100克中含有22.7克的蛋白质,奶酪是由牛奶发酵而成,
营养价值
比牛奶更高,但同时奶酪本身盐分和脂肪较高,适当食用是不...
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