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乡都酒业李卫
概括中国近代酿
酒业
的变化
答:
在清朝乾隆初年严禁烧酒时,直督
李卫
就曾以此为理由上奏:“宣化府地方所产高粱,有味苦者,惟凶年乃以充饥,丰年宜听其烧酒。”在黄河治理投入最大的明朝隆庆年间到清朝乾隆中期这200年间,高粱为原料的北方烧酒获得了巨大发展,有清以后,北方烧酒的产量迅猛增长,烧锅遍布北方各省。史称“且通邑大都,车载烧酒贩卖者,...
孙嘉淦上“市场决定论”疏 乾隆帝下“废酿酒禁
答:
孙嘉淦甫任直隶总督,即发现酒禁之弊,疏言:“前督
李卫
任内,一年中获私酿三百六十四案,犯者千四百馀名。臣抵任一月,获私酿七十八案,犯者三百五十馀名。此特申报者耳,府、厅、州、县自结之案,尚复不知凡几。吏役兵丁已获而贿纵者,更不知凡几。此特犯者之正身耳,其
乡
保邻甲、沿途...
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