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买的猪肉纹理特别粗
怎么挑
猪肉
答:
新鲜的猪肉纹理应该是细腻的,如果猪肉的纹理粗糙,
说明猪肉的肉质不好,可能是种猪肉或者病猪肉
。此外,还可以通过观察猪肉的脂肪部分来判断猪肉的新鲜程度,新鲜的猪肉脂肪部分应该是洁白的,如果脂肪部分发黄,说明猪肉已经不新鲜了。三、闻猪肉的气味 新鲜的猪肉应该没有异味,闻起来有淡淡的血腥味。如果...
猪肉
切开肉丝
纹理很粗
好吗
答:
不太好
。猪肉肉丝纹理粗应该是买到了年龄大一点的母猪肉,母猪皮厚且色黄,毛孔大而深,皮肉粗糙且层次分明,而健康肉猪皮较薄且色泽光滑,细白,毛孔细而浅。母猪肉脂肪较少,且瘦肉一般呈深红色,纹路粗乱,水分较少,而健康肉猪的瘦肉呈鲜红色,纹路清晰,水分较多。
今天买点
猪肉
,肉纹
特别粗
,和牛肉似的,以为母猪肉,不敢吃,这切的肥肉...
答:
看起来肉还是不错的,肥肉中发红的地方不是烂了,是那个地方杀前伤者了,有淤血,切开用水冲一下就行了。
肉丝粗能代表它是老母
猪肉
吗
答:
要根据肉的纹理而不是肉丝的粗细,不过一般
纹理粗
的的确是年龄大点的猪。
猪肉
为什么炖不柴?
答:
第一、猪肉发柴
,其实就是老猪肉,肉丝粗糙,这种肉买回来就不适合红烧了,炖是炖不烂的,更要命的是,炖的时间越长,越柴,越嚼不动,所以千万不要红烧;猪肉很柴,一般猪肉在一年之内很好吃不柴的,由于猪肉上长,柴的猪肉母猪,猪公,这些肉很柴啃不动,唯一加高温。晚点放盐肉不柴,很多人...
猪前腿肉和普通
猪肉
的肉质吃起来有哪些区别?
答:
且肌肉纤维较粗,口感较紧实,所以价格相对较低;而普通猪肉的市场需求较大,且口感较为柔软,所以价格相对较高。总之,猪前腿肉和普通猪肉的肉质在
纹理
、口感、脂肪含量、烹饪方法和价格等方面都存在一定的区别。消费者可以根据自己的口味和需求选择合适
的猪肉
部位进行
购买
和烹饪。
狗肉和
猪肉的纹理
区别
答:
猪肉
的纹路比较粗,排列分布不规则,会呈现网状结构看
纹理比较粗大
纹理不明显斜切最好炒时不容易散,狗肉丝的纹理粗细,
纹理粗
入口软硬适中的是土狗肉,稍显疲软的说明这肉不是土狗肉。纹理如果细腻而肥,骨头奇小,入口软塌塌的这是小宠物狗肉。猪肉:色泽鲜红,切面有光泽,肉质鲜嫩,肌纤维细软,瘦肉切面呈...
羊肉和
猪肉
怎么分辨
答:
猪肉
是粉红色。二者之间颜色的差别还是很明显的。⑵、
纹理
:猪肉纹路较粗,排列分布也不规则,会呈现网状结构;羊肉的纹路较细,呈条纹状排列分布。⑶、脂肪分布:羊肉区别于其他肉类的一大特征就是瘦肉中混杂脂肪,细看丝丝分明,俗称“大理石花纹”。而猪肉则没有,脂肪与瘦肉区分较明显。
我
买的猪肉
肥的地方怎么一层一层的
答:
你
买的猪肉
肥的地方一层一层的,可能是由以下原因造成的:寄生虫感染。**如果猪肉中存在寄生虫,如绦虫,在猪肉中的脂肪和肌肉中可能会形成包囊,呈现出像鱼鳞一样的
纹理
。脂肪含量和结构。**肥猪肉中的脂肪含量较高,脂肪的含量和结构可能导致肥肉呈现出鱼鳞状。请注意,以上只是可能性原因,具体情况...
怎么区分
猪肉
和母猪肉?
答:
1. 观察猪皮:老母猪肉的皮较厚且粗糙,呈现黄色,毛孔深且大。摊主可能会去掉这层猪皮,或使用漂白粉遮盖黄色。
购买
时,若发现无皮
的猪肉
,应提高警惕。2. 观察
猪肉纹理
:老母猪肉的肥肉显黄色,干燥且涩,有时皮下脂肪层有一层粉红色脂肪,即所谓的“红线”。其瘦肉颜色深,质地粗糙,纹路大,弹性...
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