11问答网
所有问题
当前搜索:
乳制品原料有哪些
乳制品
是指
哪些
东西
答:
1、
牛奶
牛乳
是最常见的乳制品,也是制作其他乳制品的主要原料。2、奶酪 通过将牛奶或其他乳液酸化、凝固或发酵,然后去除乳清,制成坚实或半坚实的食物。3、酸奶 通过将牛奶发酵成乳酸,制成的一种含有益生菌的乳制品。4、
奶油
从鲜牛奶中提取的脂肪,通常用作烹饪和烘焙食品的原料。5、
酸奶乳酪
是...
乳制品
包括
有哪些
?
答:
乳制品是指以生牛(羊)乳及其制品为主要原料
,经加工制成的产品。大致包括以下几类:1、
液体乳类
(巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、发酵乳、调制乳)。2、乳粉类(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿配方乳粉、其它配方乳粉)。3、炼乳类(全脂淡炼乳、全脂加糖炼乳、调味/调制炼乳、配方...
乳制品
的分类
答:
乳制品是指以牛奶、羊奶、山羊奶等为主要原料
,经过一系列的加工处理而制成的食品,具有丰富的营养成分和独特的风味。乳制品的分类主要分为以下几类:1.
奶油类
:奶油是指将牛奶经过提纯、露凝、制油等工艺制成的乳脂质制品。奶油呈黄色,质地柔软,具有丰富的奶香味和脂肪味。奶油还可以分为咸味奶油...
乳制品有哪些
答:
第一类是液体乳类。主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等
;第二类是乳粉类。包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其他配方乳粉。第三类是炼乳类。第四类是乳脂肪类。包括打蛋糕用的稀
奶油
、常见的配面包吃的奶油等。第五类是干酪类。第六类是乳冰淇淋类。第七类是其他乳制品类。...
奶制品
和
乳制品有
啥区别
答:
酸奶)炼乳等。
而奶制品的原料除了牛奶,还可以包括其他动物乳汁,如羊奶、马奶等
,以及各种以动物乳汁为主要原材料的食品,包括使用特殊方法加工而成的奶类替代品等。所属范围不同:乳制品在范畴上属于更广泛的奶制品的一种,所有的乳制品都可以被归类为奶制品,但并非所有的奶制品都是乳制品。
乳
类食品
有哪些
答:
乳制品是指由生牛(羊)奶及其制品经加工制成的产品。包括以下类别:1.液态奶(巴氏奶、超高温灭菌奶、发酵奶、改良奶)。2.奶粉(全脂奶粉、脱脂奶粉、加糖全脂奶粉、调味奶粉、婴幼儿配方奶粉及其他配方奶粉)。3.炼乳(全脂炼乳、全脂加糖炼乳、调味/调制炼乳、配方炼乳)。4.
奶油
(稀奶油、奶油、无水...
纯牛奶的配料
有哪些
?
答:
蛋白质乳制品大至可分为两大类:1,植物蛋白乳制品 2,动物蛋白乳制品 植物蛋白乳制品是:以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等),经加工、调配后,再经高压或无菌包装制得的乳状饮料。市场上售卖的杏仁露、核桃露、花生露、椰奶等 。动物蛋白乳制品是:
牛乳
或羊乳等...
饲料厂 蛋白与
乳制品原料有哪些
?
答:
乳制品
饲料
包括
全乳、脱脂乳、乳清、酪乳等液体
乳品
和相应的干燥乳制品等。由于价格昂贵,以往在畜禽饲料中很少使用,但在人工乳、仔猪料、犊牛开食料及珍奇动物饲料中均有较高的应用价值。蛋白
原料
主要有豆粕、杂粕、鱼粉、血粉、羽毛粉、各类昆虫制品等等。
烘焙中常见的
乳制品有哪些
答:
一、
牛奶
(Milk) 牛奶是烘焙中用到最多的液体原料,它常用来取代水,即具有营养价值又可以提高蛋糕或西点品质,其功用有:1、调整面糊浓度。2、增加蛋糕内的水分,让组织更细致。3、牛奶中的乳糖可增加外表色泽、口感及香味。可以用奶粉、浓缩牛奶冲兑而不影响效果,全脂、低脂、脱脂牛奶都可以。二、...
生产发酵性
乳制品
的
原料
必须
答:
生产发酵性乳制品的原料必须
牛奶
。发酵乳制品是以牛奶为主要原料,加入特定的发酵剂经发酵而得到的一类乳制品。种类很多,包括酸奶、乳酸菌饮料、开菲尔、发酵酪乳、发酵
奶油
、乳清酒、干酪等。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
乳制品原料的加工工艺
乳类食品
乳业加工原材料有哪些
乳制品的加工工艺
哪些东西是乳制品
乳制品原材料
乳原料包括什么
乳制品检测常规检测项目
奶制品都有啥