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二两小鲫鱼最简单三个步骤
小鲫鱼
怎么炸才能酥?
答:
⒌一两以下小鲫鱼不需要复炸,就这一次。再大些的就要复炸,捞出来晾到回软再炸一次。第二个:腌炸
。比起素炸,腌炸就多一道程序,收拾干净后,拌盐腌一小时,腌到有水出来。然后冲洗下,晾干明水,再按着素炸小鲫鱼的程序操作。炸好后的调料里不要放盐,只要孜然粉和辣椒粉。第三个:裹浆炸...
钓鱼经常钓到
小鲫鱼
不知道怎么吃 请高人指点 谢谢
答:
1到2两的小鲫鱼,只有三个做法:
一、鲜鱼汤,放油把鱼煎一下,然后加冷水大火烧至白汤,改小火慢炖,然后加面疙瘩,面疙瘩熟了后打蛋花
,调味很简单,只需要食盐,出锅的时候加香菜和香油即可,这个需要鲜鱼来做。二、做辣鱼,放油把鱼煎一下,同时煸辣椒或辣椒面,加水、老抽、酱油、料酒、食盐...
小鲫鱼
该怎么钓?
答:
鲫鱼个体小,在选用和组装钓具时要围绕着轻、细、灵三个字去做准备
。轻:使用手竿,更应从轻,因为钓鲫时抛扬竿频率高。一天提竿几百次,钓手疲劳可想而知。所以一般选用3.6米至4.5米长的竿为宜,甚至还可选用2.7米的短竿。竿短必轻,如再选用碳纤竿,更加轻巧灵便。细:那就是钓线鱼钩都...
二三两的
鲫鱼
怎么做好吃
答:
第二是烹调时“吊鲜“
。先要把鱼身上抹一些干淀粉,这样有两个目的:一是使煎鱼时能保持鱼型的完整,特别是鱼皮,否则缺皮少肉的多扫兴呀。二是裹住鱼身,可以均匀受热,整条鱼煎后都会金灿灿的,不会有的地方都胡了,有的地方还生。记住要在切开的鱼肉层里也抹一些淀粉啊。下面是步骤:1、煎鱼。
求教野钓
二两小鲫鱼
技巧
答:
二两个体大小的鲫鱼,
3号袖-4号袖即可,子线0.4号,主线0.8号
。饵料用颗粒较细的腥香商品饵料,6号鲫+4号鲫、或者红色风暴单开即可。
小鲫鱼
的做法大全家常菜
答:
1、
鲫鱼
去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划
3个
口子。
2
、下油锅煎至两面金黄色取出备用。3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。5、20分钟后,再加入金针菇。6、5分钟后即可出锅,撒入小葱...
小鲫鱼
怎么杀
答:
第一步: 拍晕。用刀背或者擀面杖拍几下鱼头,将其拍晕便于操作,放在菜板上;第二步: 去鳞,这里分几个
小步骤
。(1)用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞,注意,是斜向鱼头,否则小刀容易用力深浅不一,造成鱼肉的损害;(
2
)对于比较大的鳞,我们可以直接用手扣掉,比较快;(3)在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不...
油炸
小鲫鱼
的家常做法,骨酥肉烂,第二天依旧酥脆,10元吃两顿真值
答:
1、
小鲫鱼
刮去鱼鳞,去掉鱼鳃和内脏,去除内脏的时候要注意不要将鱼胆弄破,否则鱼会有苦味,清理干净的小鲫鱼加入葱、生姜,两勺料酒、两勺胡椒粉、一勺盐搅拌均匀腌制半个小时以上。
2
、腌制好的鲫鱼加入少量面粉翻拌均匀,面粉不需要太多,鱼的表面薄薄一层就行。3、锅中倒入食用油,油温七成热,改...
小鲫鱼
怎么炸才能酥?
答:
二、炸
小鲫鱼
制作
步骤
1、准备食材:小鲫鱼、姜、葱、花椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡蛋、生粉、油
2
、把新鲜的小鲫鱼去除内脏,小鲫鱼虽然好吃,就是收拾起来比较麻烦,要有耐心,把小鲫鱼内脏全部出来干净,洗几遍沥干水分放盆里。
3
、小鲫鱼里面加入姜片、葱段、花椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽抓拌...
鲫鱼
怎样烹制才会把刺也酥掉
答:
第一步、
鲫鱼
去鳞、去腮、内脏,洗净腹内黑膜等清理干净厚用温水泡一会,保持鱼肉水分,放在一边备用。第二步、将油锅烧热,热锅凉油,下鲫鱼,等一面煎至金黄时,再翻过来煎另一面,直至炸酥,两面煎金黄。第三步、将主料摆入锅内加调料烧开后改小火,盖上锅盖慢慢烧烹(10~15分钟)。第四...
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