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五仁月饼馅料的做法及配方
五仁馅
怎么做
答:
五仁馅配料
(有剩余)喜欢吃的坚果 250g 蔓越莓 30g 葡萄干 20g 白砂糖 50g 冰糖碎 30g 糯米粉 70g 中筋粉 30g 清水 克 玉米油 30g 高度白酒 5g 饼皮
配方
转化糖浆 140g 枧水 5g 花生油 55g 中筋粉 200g
做法
步骤 1、将坚果依次摆入烤盘,130度烤至微黄,用料理机打碎。2、加入糖、...
五仁月饼馅的配料
答:
五仁馅的做法
。用料:花生仁100克 核桃仁100克 瓜子仁100克 松子仁100克 芝麻仁100克 冰糖50克 白糖350克 猪油150克 青红丝50克 糕粉100克 制法:1,将花生仁,核桃仁,瓜子仁,松子仁,芝麻仁分别烤熟。2,将烤熟的花生仁,核桃仁 与冰糖分别擀碎。3,将擀好的花生仁,核桃仁,冰糖同瓜子...
怎样做伍仁
馅
答:
1、将花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁分别烤熟。2、将烤熟的花生仁、核桃仁与冰糖分别擀碎。3、将擀好的花生仁、核桃仁与冰糖同瓜子仁、松子仁、芝麻仁、白糖、猪油、青红丝、熟面粉和在一起,揉搓均匀即可。二、
五仁月饼
制作 原料:低粉120克,糖浆85克,花生油30克,碱水2克(碱粉与...
五仁馅月饼的做法
大全
答:
饼皮做法
中筋面粉200至210克 转化糖浆140克(转化糖酱自己熬的) 花生油50克 枧水4克
此方子量可以做75克月饼18个 如果配此五仁月饼馅方直接把月饼皮配方量加到2倍饼皮面团要把握好状态!因为面粉吸水量不一样太软就少量加粉,饼皮太软会花型不清晰!没型!干了会裂 请点击输入图片...
无淀粉
五仁馅料的做法
答:
无淀粉
五仁馅料的做法
1.将五仁分别放到烤箱里烘烤,200度中层,花生仁、杏仁烘烤10分钟左右,其他烘烤的时间大致为6分钟左右,具体温度和时间,请根据自家烤箱的实际情况灵活掌握。请点击输入图片描述 2.南瓜子仁、杏仁用刀切碎,其他的放入保鲜袋中,用擀面棒擀成碎丁。请点击输入图片描述 3.葡萄干、...
五仁月饼的
制作方法
和配料
答:
五仁月饼的
制作方法
和配料
如下:主料:转化糖浆115g、枧水6g、中筋面粉190g。辅料:核桃仁、花生仁、瓜子仁、松子仁、白芝麻、糖条瓜、糖橘饼、青红丝、葡萄干、玫瑰糖、熟糯米粉、花生油、白酒、水。工具:碗、刮刀、保鲜膜、盆、烤箱、擀面杖、磨具、刷子。1、将转化糖浆和枧水放入容器中,用橡皮...
东北
五仁月饼的做法
答:
一、
配方
用料:皮料:玉米油 450ml、鸡蛋 3个、白糖 360g、面粉 1050g、小苏打 1.5g
馅料
:玉米油 300ml、白糖 200g、核桃(烤熟压碎) 250g、花生(烤熟压碎) 250g、熟黑芝麻(打碎机打碎) 50g、熟白芝麻(打碎机打碎) 100g、白面或者糯米粉(炒熟) 350-400g二、
做法
:1、用的100g...
五仁月饼的
制作方法
及配料
比例,尤其是饼皮和
馅料的
详细步骤及比例
答:
用料: 转化糖浆115克、花生油50克、枧水6克、中筋面粉190克、核桃仁190克、花生仁50克、瓜子仁80克、松子仁50克、白芝麻仁50克、冬瓜糖150克、糖橘饼40克、青红丝15克、葡萄干20克、玫瑰糖70克、熟糯米粉100克、花生油50克、白酒10克、水30克
做法
1,将转化糖浆和枧水放入容器中,用橡皮...
五仁月饼的
制作方法
及配料
比例是什么?
答:
五仁月饼
制作
的配料
比例如下:瓜子仁100g、桔饼丝50g、菠萝丝40g、花生65g、核桃10g、低筋粉100g、转化糖浆70g,制作方法如下:1、备好材料,瓜子仁、黑芝麻、倒入锅中炒至焦黄即可。2、锅烧干,烧热,倒入糯米炒至发黄,吃起来不带生味即可。3、材料中大些的材料切碎,都倒入盆里,再倒入白糖70g,...
怎样做
五仁月饼和配方
答:
一、制作方法 主料 :伍仁
馅
:五种果仁(我用的是核桃仁、大杏 仁、花生、瓜子仁、芝麻)300克、糯米粉 熟糯米粉65克、面粉65克、花生油可用其 他植物油代替30克、细砂糖35克、糖浆或 蜂蜜60克、水适量辅料:
月饼
皮:面粉100克、植物油25克、糖浆68 克、枧水2克、蛋黄液刷表面...
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