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五得利面粉最忌三种调料
刀削面用什么
面粉
?
答:
刀削面制作工艺配方:高筋
面粉
3斤、食用盐15克、筋力源10克、水1斤。将食用盐、筋力源加入水中溶解,再加入面粉和成稍硬的面团,静止醒发30分钟,再次揉面10分钟,即可制作刀削面。做刀削面需要哪种类型的面粉 一般选用中筋面粉即可,有专门的刀削面面粉更好。刀削面,是山西的汉族传统面食,为“中国十...
锅贴馅都有哪几种
答:
速冻饺子、葱花、食用油、
面粉
做法:1)准备好饺子,将1汤匙面粉调成略稠的面粉水,注意不是浓稠的面粉浆 2)取平底不沾锅,倒少许食用油,约1汤匙,温热,码入饺子 3)将面粉水均匀倒入不沾锅中,并左右转动,使其均匀包在饺子上,面粉水约漫过饺子三分之一即可 4)约6、7分钟后,可开盖看看...
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