11问答网
所有问题
当前搜索:
五斤驴皮熬阿胶的配料
驴皮怎么熬
成
阿胶
家庭自制
答:
用料:
新鲜驴皮1500克、黄酒500克、冰糖400克、去核红枣200克、核桃肉250克、干桂圆肉100克、枸杞100克、熟黑芝麻150克
。步骤:1、新鲜驴皮去除杂毛和有油部位,清洗干净,切成大块。2、焯水,捞出过水,然后浸泡一晚上除味。3、切成如图小条状驴皮丝,加足量水,开始熬胶。先大火烧开,然后转最小...
如何用
驴皮熬
制
阿胶 怎么
用驴皮熬制阿胶
答:
怎么用
驴皮熬
制
阿胶
1、处理驴皮:用开水把驴皮烫一下去除驴毛,用铲子刮掉上面的所有驴毛,用火将驴皮上面的绒毛烧干净,刮掉多余的油脂。2、熬制驴皮:把处理好的驴皮切成块状,依次往锅中放入材料,驴皮、高度白酒,小火熬制十二小时以上。3、放入
配料熬
制:准备核桃仁、黑芝麻,小火炒出香味,炒...
怎样用
驴皮熬
制
阿胶
?
答:
准备材料:鲜驴皮:2斤、核桃:250克、冰糖:250克、黑芝麻:250克、黄酒:250毫升、枸杞:100克、红枣:200克
。1、把羊皮清冼干净,再放到锅里焯一下水,捞出来切小块,最后把羊皮浸泡在凉水中 2、放到高压锅里面熬,熬4-5遍,每次约25分钟左右,把驴皮里面的胶都熬出来 3、用加密的漏勺过滤不...
自己熬制
阿胶的
方法 自己
怎么熬
制阿胶
答:
1、备料:
原料和比例为:驴皮400份,黄酒3份,植物油4份,冰糖7份,青梅3份,陈皮3份,白果仁2份,夏威夷果果仁5份
。这个大致是这样配比,可以根据自己的口味稍作调整。采购到上述原料之后,先将白果仁、夏威夷果果仁炒熟,再将炒熟的果仁尽量打磨成直径为毫米级的颗粒,然后把青梅,陈皮粉碎至10-25...
驴皮阿胶怎么熬
答:
首先准备熬胶的辅料,
基本的辅料为:冰糖,黄酒,芝麻,核桃肉,芝麻,核桃肉可根据个人的口味
,可以选择稍微炒一下,这样芝麻,核桃肉会更香.熬出来的阿胶糕也会带有芝麻,核桃肉的香味.或者不炒,直接也可以入料.1.把块状的阿胶敲碎,用药店里那种中药碾粉机把阿胶碾成粉状,冰糖也碾成粉,分开碾粉,不要混在一起,2.然...
用
驴皮做阿胶
,
怎么做
?
答:
首先将准备好的
驴皮
放入煮沸的热水锅中焯水。然后将焯水后的驴皮取出放入高压锅中炖煮一个半小时。一个半小时后取出
熬
好的驴皮胶质。向锅中加入准备好的黄酒,继续放入高压锅内熬煮。紧接着向锅内加入准备好的冰糖,搅拌均匀熬煮。再将
阿胶
所需
配料
全部放入锅中继续熬煮
5
分钟。5分钟后取出晾干即完成了...
阿胶的
制作方法和
配料
是什么
答:
阿胶的
制作
配料
:
驴皮
、白矾粉、矫臭剂、矫味剂和豆油。1、将驴皮放入清水中泡2-3天,然后刮去驴毛,切块洗净,放入水中煮15分钟捞出,再放入清水中煮2-3天,直到胶质溶出。2、将胶质过滤,加入少量白矾粉,静置1-2小时,然后取上层溶液加热。3、在出胶前2小时加入矫臭剂,出胶半小时前加入豆油...
熬驴皮的
做法与步骤窍门
答:
1、
阿胶
主要原料:
驴皮
,辅料为黄酒、冰糖、豆油。2、做法步骤 1、取驴皮,每年冬至开始处理驴取皮,这个时候的驴皮被称作“冬板皮”,出胶率高且熬出来的阿胶品质好,处理好的整张“四蹄二耳一尾”的整张驴皮会整整齐齐的摆放在空地上进行晾晒。2、熬胶,
熬胶的
时候,将干燥的驴皮放入泡皮池中...
怎样用
驴皮熬
制
阿胶
?
答:
第一步:将准备好的
驴皮
放入煮沸的热水锅中焯水。第二步:将焯水后的驴皮取出放入高压锅中炖煮一个半小时。第三步:一个半小时后取出
熬
好的驴皮胶质。第四步:向锅中加入准备好的黄酒,继续放入高压锅内熬煮。第五步:向锅内加入准备好的冰糖,搅拌均匀熬煮。第六步:将剩余的所有
配料
全部放入锅中...
怎样用
驴皮熬
制
阿胶
?
答:
如何熬制
阿胶
:1. 准备新鲜的
驴皮
2
斤
,将其清洗干净后,放入沸水中焯水,去除杂质和异味。焯好水后,捞出驴皮,切成小块,然后浸泡在凉水中备用。2. 将处理好的驴皮放入高压锅中熬煮,熬煮4-
5
遍,每次约25分钟,以提取驴皮中的胶原蛋白。3. 使用细密的漏网过滤
熬煮
出的胶质,确保没有杂质。4. ...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
5斤驴皮熬多少阿胶
驴皮熬制阿胶过程
5斤驴皮的配料
鲜驴皮怎么熬成阿胶
5斤驴皮熬阿胶糕放多少配料合适
熬驴皮的做法与步骤
五斤驴皮需要多少黄酒
猪皮能代替驴皮做阿胶吗
3种女人不适合吃阿胶