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亚硝酸盐中毒泡菜
小心
亚硝酸盐中毒
食物也可导致生命危险
答:
三、日常生活中引起亚硝酸盐中毒的主要原因
1、误服:误将亚硝酸盐当作食盐服用
。2、
食入变质蔬菜
:食入过多的嗜亚硝酸盐的蔬菜,如小白菜、青菜、韭菜、菠菜等。或食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及未腌制好的咸菜。3、刚腌不久的蔬菜含有大量亚硝酸盐。4、当用含较多硝酸盐的饮用...
5岁女孩吃自家腌制的
泡菜中毒
,到底是怎么回事?
答:
因此在家里自制泡菜的时候,很难保证细菌的纯净,
那么自己制作的泡菜就可能会产生亚硝酸盐这种有毒的物质,吃得太多就容易中毒
。所以说在进行自制泡菜的时候,需要把所有接触到的物件都尽量的消毒,高度的白酒是很好的选择。第二:不要给小孩子吃自制的泡菜其实腌制菜是不适合小孩子食用的,腌制的食物本来...
5岁女孩吃自制
泡菜
后
中毒
,泡菜会产生什么毒素?要如何注意?
答:
5岁的女孩吃自制泡菜后中毒,
泡菜一般会产生的就是亚硝酸盐毒素
。而这个小女孩被诊断的也是亚硝酸盐中毒,其实亚硝酸盐是很容易产生的一种毒素,就算是剩菜过夜以后,也是容易产生亚硝酸盐的。这种物质是有剧毒的,让人摄入后就容易导致食物中毒,份量太多还容易致死。而在自制泡菜的时候的注意事项如下:...
什么是
亚硝酸盐中毒
?哪些情况容易引起亚硝酸盐中毒?
答:
亚硝酸盐中毒又称为肠原性青紫病
,
主要是指由于食用硝酸盐或者亚硝酸盐含量较高的腌制肉类制品、泡菜或变质蔬菜而引起的中毒
,也有人误将工业用的亚硝酸钠作为食盐食用而引起中毒。很多人觉得亚硝酸盐离我们的日常生活十分遥远,其实不是,它和很多东西都有关系,比如火锅、剩菜、泡菜、加工肉制品等。亚...
一碗
泡菜
导致两老汉
中毒
,自制泡菜存在哪些风险?应该如何避免?
答:
自制泡菜容易产生过多的亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种强致癌物质,容易出现在泡菜等腌制食品中
。泡菜中的亚硝酸盐会逐渐减少,并趋于相对稳定的值,大约可能需要15天左右,一般来说,如果泡菜表面发臭,这是富含亚硝酸盐的部分,自制发酵食品如臭豆腐,豆豉等容易引起肉毒杆菌中毒,豆制品在发酵过程中对抑制...
长沙一娭毑捡回一桶
盐
做菜,3个孩子
中毒
进了ICU,孩子们中了什么毒?_百...
答:
2、少吃
泡菜
:因为泡菜含有大量的亚硝酸盐,所以泡菜一定要少吃,因为泡菜是发酵食物,细菌在发酵过程中会把硝酸盐转化成亚硝酸盐,所以泡菜吃多了就会
亚硝酸盐中毒
,所以要少吃泡菜。3、吃绿叶青菜最好先焯水:因为绿叶青菜得叶子富集了大量得亚硝酸盐,而亚硝酸盐是极易溶于水得,所以说,去除绿叶...
绍兴一5岁女孩吃自制
泡菜
后
中毒
,泡菜中有哪些有毒成分?
答:
蔬菜中的硝酸盐在某些条件下会转化为
亚硝酸盐
。植物中的硝基还原酶会将硝酸盐转化为亚硝酸盐,许多细菌也可以产生硝酸盐还原酶,这也是
泡菜
中的亚硝酸盐。盐含量的决定性因素,例如大肠杆菌,金黄色葡萄球菌,变形杆菌,放线菌等,都会促进亚硝酸盐的形成。从这一点可以看出,在泡菜生产过程中细菌污染...
泡菜
含有
亚硝酸盐
,长期食用会增加肝脏负担,真的是这样吗?
答:
一、食用
泡菜
会给肝脏增加极大负担 泡菜在腌制过程中会出现
亚硝酸盐
,经常食用的话会导致亚硝酸盐在体内增多,从而给肝细胞带来损害,影响肝脏的活性,这对肝脏不好的人来说无疑是雪上加霜。同时亚硝酸盐如果大量的进入人的体内的话,可能会导致“高铁血红蛋白症”,得了这种病会让血液失去...
泡菜
含有
亚硝酸盐
吗
答:
但是,
泡菜
在发酵过程中也存在着一些食用安全陛问题,其中最值得关注的就是亚硝酸盐。
亚硝酸盐中毒
通常表现为3种类型:1、亚硝酸盐进入人体后,亚硝酸盐将人体血液中正常的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白,使血液的载氧能力降低,从而导致高铁血红蛋白症;2、亚硝酸盐在体内合成亚硝胺而诱发癌症;3、导致肾...
泡菜
中的
亚硝酸盐
真有那么可怕吗?
答:
外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由
亚硝酸盐
引起食物
中毒
的机率较高。食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒,3克导致死亡
泡菜
要泡两周以上才能吃哦,一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候是开始腌制以后的两三天到十几天之间:温度高...
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