锅盔的著名锅盔答:在亳州,锅盔又叫壮馍,是一种独特的食品,源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤,因外形酷似古代盔甲,又圆又硬,所以得名锅盔。叫壮馍,是因为它特别顶饿,巴掌大一块锅盔能抵两个大馒头。它是用大块面团反复盘揉,做成面盆大的一个圆饼,厚约寸许,直径为一...
亳州有哪些名吃答:锅盔 亳州一种独特的食品。 取大块面团反复揉“熟”,配以佐料,制成直径为40—50厘米,厚为3—4厘米的圆形厚饼,放入平底锅内炕,上撒芝麻。 为加快熟的速度,一般还用筷子扎上几个眼。 该馍象古代盔甲,又圆又硬,所以得名锅盔。 锅盔馍表面金黄,外脆里软,又香又甜又咸,是野外作业的上好方便食品。 据传该...