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什么鱼最适合做鱼生
除了
三文鱼和金枪鱼
,还有
哪些鱼肉
可以当作生鱼片吃?
答:
可以制作鱼生的鱼有很多种,
最常见的有鲤鱼、鲭鱼、草鱼、鲭鱼、鲭鱼,还有花语、罗非鱼、大鱼、鲫鱼等
。事实上,有鳞的鱼可以用来制作鱼生,但没有鳞的鱼不能。鲶鱼等不能,一般来说,这些鱼可以分为商品、半成品和下品。主要是因为这些鱼便宜,皮肤薄,多刺,口感不好。主要是
鲭鱼和秃头
。以下是...
生鱼片,一般都是
什么鱼
?
答:
制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主。
鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼、金枪鱼
;但金枪鱼很贵,金枪鱼是一种鲭科的海洋生物,分布于太平洋、大西洋和印度洋。甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染。
什么鱼
可生吃?
答:
3、上品:花鱼、鲫鱼、罗非鱼
,这类鱼的特点是肉筋道,口感好,味甜,而且做出来的鱼生颜色好。
做鱼生
用
什么鱼
来
做最
好
答:
1、在制作生鱼片(刺身)时,常用的鱼类包括深海中的裂峡鱼类以及其他海产品,
如三文鱼、旗鱼、鲈鱼和鲔鱼等
。此外,淡水鱼如鲤鱼和鲫鱼也是可选材料。甲壳类食材有海胆、虾和龙虾,而贝类则包括鲍鱼、牡蛎、赤贝和北极贝等。2、目前常见的刺身种类包括红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾和芦虾等。
做生
鱼片的一般是
什么鱼
,鲤鱼能做吗?
答:
生鱼片最常用的材料是海鱼
。 常见的是
金枪鱼
、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼,也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。各地的生鱼片
岭南鱼生
据《南越游记》载,岭南人喜以草鱼作鱼生,佐以瓜子、花生、萝卜、木耳、芹菜、油煎面饵、粉丝、豆腐干混合而成的调料。生鱼片(...
鱼生
用
什么鱼做
最好吃
答:
1、制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的
鱼类
及其它海产品为主,也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。2、目前较常见的刺身种类有:红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等。
做鱼生
用
什么鱼做
最好?
答:
回答:是啊要想吃
鱼生
最好的是三文鱼可要是没有也可以有草鱼、黑鱼、它们的味道也不错啊
广东人吃
鱼生
是
什么鱼
答:
鱼有许多种,
最常见是四大家鱼:青鱼、鲢鱼、草鱼、鳙鱼
,还有花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼等等,实际上,凡是
有鳞的鱼
都可以用来做鱼生,但无鳞的鱼就不宜做,如塘角鱼、鲶鱼等就不宜做,主要是因为这些无鳞鱼都会有一些粘液,很难处理。一般来说,这些鱼类可以分为上品、中品、下品。首先是下品,称...
做鱼生
用
什么鱼比较
好
答:
1. 三文鱼是制作
鱼生
的首选,因其肉质鲜美、色泽鲜艳,且富含ω-3脂肪酸。2. 若没有三文鱼,草鱼和黑鱼也是不错的选择,它们的味道同样鲜美。
顺德
鱼生
是用
什么鱼做
的
答:
鲈鱼。顺德
鱼生
起片时
比较
讲究,鱼要先放血,然后锋利的刀压着鱼来起片。顺德鱼生是广东省顺德地区一道汉族传统名菜,顺德自古都是富庶之地,当地人劳作之余,喜用本地物产精心烹调,互相品评,整体厨艺颇高,厨师输往广州、港澳及东南亚,素有“食在广州,厨出凤城”一说。顺德菜是粤菜的一个重要...
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