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什么鱼生吃
生鱼片,一般都是
什么鱼
?
答:
但金枪鱼很贵
,金枪鱼是一种鲭科的海洋生物,分布于太平洋、大西洋和印度洋。甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染。
什么鱼
能
生吃
?
答:
咸水鱼、三文鱼、吞拿鱼等可以生吃.咸水鱼由於生活在有丰富盐分的海水中
,自然可杀灭许多寄生虫。不过也并非任何海水鱼都可作鱼生,最好用立鱼(即鲷鱼)、三文鱼(即鲔)等鱼肉,其特点全是红色肉瘦,没有寄生虫。因为像鲩鱼、鲤鱼、大鱼之类的淡水鱼都附著很多寄生虫。如果吃了那些生鱼片,幼虫会随...
什么鱼
是
生吃
的
答:
2.金枪鱼
,就像鲑鱼一样,和生鱼片一样好。高级食客不仅会品尝它,甚至那些少吃生鱼片的人也会选择金枪鱼生鱼片来品尝。蓝鳍金枪鱼是所有金枪鱼种类中最贵的,高档餐厅里的金枪鱼生鱼片大多来自蓝鳍金枪鱼。金枪鱼刺身不同部位的味道会有很大的不同,可以分为大腹、裸身和中腹。大肚子是餐厅中最受欢迎的...
生吃
的鱼有
哪些
品种
答:
能够生吃的鱼有金枪鱼、三文鱼、鲣鱼、鰤鱼、竹荚鱼、鲷鱼、鲈鱼、秋刀鱼、章红鱼、青花鱼、鲱鱼、河豚等
。生吃鱼一般都是把鱼切成薄薄的片食用味道鲜美别名刺身。吃生鱼片时,要注意品尝原味的食材,所以品尝生鱼片的前提是保证食材的新鲜度。大多数生鱼片的食用方法都是取自新鲜的食材,但是也有一些不...
生鱼片,一般都是
什么鱼
?
答:
做生鱼片的鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等
;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染。日本一般有三文鱼,加吉(鲷鱼),雅片,黄鲥鱼,章鱼等,一般沾万字酱油对辣根,韩国人喜欢醋酱,也有沾香油盐和生鱼片大酱的,吃时包...
什么鱼
可
生吃
?
答:
青鱼、鲢鱼、草鱼、鳙鱼,还有花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼都可以
生吃
。实际上,凡是有鳞的鱼都可以用来做鱼生(生鱼片),但无鳞的鱼就不宜做,如塘角鱼、鲶鱼等就不宜做,主要是因为这些无鳞鱼都会有一些粘液,很难处理。这些
鱼类
可以分为上品、中品、下品。1、下品:称之为下品主要是因为这些鱼较...
什么鱼
可以
生吃
答:
三文鱼,
金枪鱼
,雕鱼,鳕鱼,秋刀鱼,鲑鱼,最好是深海鱼类
做生鱼片的一般是
什么鱼
,鲤鱼能做吗?
答:
生鱼片(日语中叫"刺身")作为日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前,生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料,这些鱼肉都是白色的。明治以后,肉呈红色的
金枪鱼
,鲣鱼成了生鱼片的上等材料。日本人把贝类、龙虾等切成薄片,也叫"刺身"。其中河豚鱼是生鱼片中的佼佼者。
生吃
鱼片有
哪些
种类
答:
常吃的生鱼片有三文鱼、黑鱼、鲈鱼、桂花鱼、
金枪鱼
、黑鱼、青鱼等。三文鱼,又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为“冰海之皇”。还有金枪鱼肉质柔嫩、鲜美,蛋白质含量很高。三文鱼均肉质鲜美...
哪些鱼
可以用来做生鱼片?有
什么鱼
可以
生吃
?
答:
三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等等
吃生鱼片的做法:1、鱼要活,在鱼尾上两面个给一刀,不要切断,把鱼放入有水的盆里,等鱼慢慢把血流完 2、鱼血放的差不多时,把鱼鳞,、内脏、鱼头清理干净;3、鱼肉和鱼骨分开,再把鱼肉和鱼皮分开;4、 把分好的鱼肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸鱼肉上很少的血;...
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