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仡佬族咂酒
仡佬族
的饮食有什么特色
答:
在饮食上,主食以玉米(山区)、稻米(平坝地区)为主,其次是各种豆类、麦子、荞子及薯类,喜吃酸辣食物和糯米粑粑等。
仡佬族
副食中,以糯米糍粑为珍贵食品,年节打粑“祭祖”,喜庆待客,端阳送亲家,重阳献新送亲友,这一习俗一直保存至今。
咂酒
也是仡佬族的特色饮食。制作时以玉米、小麦、小米、高梁...
求介绍:
仡佬族
的酒文化
答:
仡佬族
人爱饮酒,大多为自酿,先年有
咂酒
,用编谷、高梁、玉米、小米、大麦等为原料,发酵后贮坛密封,事先置竹管,用时含管吸饮。后来有甜酒、烧酒,甜酒俗称酷糟,用糯米或玉米、小米酿制,多用于煮汤圆、鸡蛋,或用凉水冲饮。烧酒称火酒,用玉米或高梁酿制,其味浓烈,平常待客和筵席必备。
仡佬族
婚庆时怎样饮酒
答:
居住在道真等地的
仡佬族
,在娶亲嫁女或宴请宾客时还要办“三么台”酒宴进行款待,即按特点顺序共分三台,第一台称茶席,喝清茶辅以各种糖果点心和香香(即核桃、板栗、生、白果、葵籽等);第二台称酒席,渴白酒,拌以各种凉菜及酸、咸、辣腌菜和香肠、盐蛋等;第三台称正席,上饭菜,菜中有扣肉...
仡佬族
婚庆时怎样饮酒?
答:
按照
仡佬族
婚礼的意义来分,其中最重要的有提亲酒、鸡卦酒、打倒信、交小礼、装香、开庚、发庚、送期等,这每一个程序也都离不开酒,如果按照大大小小程序来算的话,能够有十多种酒的称呼。A提亲酒。仡佬族人把提亲酒叫做欢喜酒或者是吃倒酒,仡佬人提亲也必须要通过媒人,双方通过一段时间的交往...
仡佬族
有什么风俗习惯和传统文化
答:
1、饮食习俗 在饮食上,
仡佬族
以玉米和稻米为主食,辅以豆类、麦子、荞子和薯类。他们偏爱酸辣食物和糯米粑粑,糯米糍粑是珍贵的副食,常在节日、婚礼和重阳节等场合制作和赠送。
咂酒
是仡佬族的特色饮品,制作时使用玉米、小麦、小米和高粱等谷物,经过煮熟、发酵后饮用,其风味随密封时间的增长而变得更加...
独特的土家族饮酒习俗“
咂酒
”是怎样的?
答:
土家族饮酒习俗一、
咂酒
的表现形态咂酒,就是用糯米或玉米、高粱、小麦等酿成的甜酒,装在坛子中储藏一年或数年,然后用凉水或热水冲泡,以竹吮吸,用以在宴会上招待佳宾,或在劳动中驱散疲劳。土家族地区的很多方志都有关于咂酒的记载,为我们认识其表现形态提供了丰富的史料。光绪《长乐县志》卷十六详细...
仡佬族
传统节日:尽情欢乐的灯杆节?
答:
灯杆节是茅坝镇哑塘民族点的
仡佬
人民最隆重的民族节日之一。每到年末,大家推选一名有威望的头人当会首,由他召集各姓族长商量决定参加人数和活动规模,并按富贫情况,通知各户准备半斤至五斤不等的茶油和
咂酒
(俗称坛坛酒),以备过节之用。灯杆节通常从农历正月初一持续到农历正月十五,正月初一早饭后...
仡佬族
为什么要哭嫁
答:
最有意思的是,
仡佬族
的姑娘在开始哭嫁的时候,整个寨子未出嫁的姑娘都会聚集到这个待嫁姑娘家里去听她哭得怎么样,同时也会偷偷学一学日后自己怎么哭。仡佬族姑娘出嫁前的三五天便开始“哭嫁”。娶亲时新郎不亲迎,而是于婚期前一日派轿夫在天黑前到女家。进门前,女方有专人主持“拦门礼”,要行敬酒...
仡佬族
简介及详细资料
答:
族称
仡佬族
原来分为许多不同的支系,每个支系的名称各不相同。 新中国成立后,经各地仡佬族代表协商,报经国务院同意,1956年公布统一称为仡佬族。 1983年,随着民族识别、民族成分恢复工作的进行,根据国家的民族政策,经县以上 *** 批准,又有25万多人恢复了仡佬族民族成分 。 历史 学界一致认为仡佬族的族源和古代...
仡佬族
的典型食品有哪些,传统的民族饮食
答:
为了祛潮取暖,
仡佬族
人每餐都少不了一锅辣椒汤;仡佬族人的辣椒有多种吃法,如辣椒粥、霉豆腐辣椒、豆辣椒等,不过,最受他们喜爱的要算是骨粉与辣椒加工腌制而成的辣椒骨。仡佬族人爱饮酒,多为自酿。先年有
咂酒
,以编谷、高梁、玉米、小米、大麦等为原料,发酵后贮坛密封,预置竹管,用时含管...
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