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以下哪一道菜不属于湘菜
不属于
玉楼东六大
湘菜
的是
答:
玉楼东六大湘菜是麻辣仔鸡
,麻辣仔鸡,发丝牛百叶,酱汁肘子,洞庭龟羊汤,腊味合蒸,清汤柴把鸭,其余的都不是玉楼东六大湘菜。玉楼东六大湘菜麻辣仔鸡,麻辣仔鸡,发丝牛百叶,酱汁肘子,洞庭龟羊汤,腊味合蒸,清汤柴把鸭以丰富的内涵和浓郁的地方特色闻名内外。玉楼东是湖南省唯一的国家特级酒家和全国十佳...
不是湖南特色美食的是什么?
答:
3、剁椒鱼头
。剁椒鱼头(英文名:Chop bell pepper fish head)是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。
满汉全席里有
湘菜
吗? 有的话是哪几道?
答:
没有
湘菜
,满汉全席以北京、山东、江浙菜为主。后来闽粤等地的
菜肴
也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道:30道江浙菜,12道福建菜,12道广东菜。北菜54道:12道满族菜,12道北京菜,30道山东菜。
湘菜
有哪些
答:
浏阳蒸菜可是出了名的
,属于无菜不蒸,浏阳蒸鸡蛋就是其代表菜之一,属于湖南宴席名菜。鸡蛋的蒸法也是多样的。 4、辣椒炒肉 辣椒炒肉可以说是湖南家常菜中最不可缺少的一道菜了,在那里的家家户户都喜欢做这道菜,可算是湘菜的家常菜的代表。其特点是味道相当的诱惑,不老不嫩、又辣又香,超级过瘾,绝对是米饭...
湘菜
指的就是
湖南菜
吗?
答:
随着历史的前进,及烹饪技术的不断交流,逐步形成了以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的
湖南菜系
。
湘菜
,是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区,气候温暖,雨量充沛,自然条件优越。
湘菜
有哪些
答:
湘菜
是中国八大菜系之一,源于湖南地区,其具如下:剁椒鱼头:剁椒鱼头是湖南地区的传统美食,深受当地人民的喜爱。该
菜品
选用新鲜的鳙鱼鱼头和剁椒为主料,再加入一些豉油、姜、葱、蒜等辅料,经过巧妙的蒸制工艺制作而成。菜品不仅外观色泽红亮,而且香气四溢,肉质细嫩。尝一口,肥而不腻,口感软糯,鲜...
国宴通常都是以淮扬菜为主,不用川菜和
湘菜
的原因是什么?
答:
国宴通常都是以淮扬菜为主,不用川菜和
湘菜
的原因是:川菜在口感上讲究的是麻辣鲜香,每
一道菜
中都加入辣椒增加食欲,参加国宴的人都是国家首领,如果再吃到这些口味偏辣的食物以后,辣得满头流汗,会有失我们国家的形象,的确是不适合作为国宴。而湘菜主要的口味是以香辣为主 ,烹饪的手法是煨烂和...
湘菜
的代表菜有哪些?
答:
官府
湘菜
代表
菜品
以组庵湘菜为代表,如组庵豆腐、组庵鱼翅等;民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,衡阳鱼粉,栖凤渡鱼粉,东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。学正宗湘菜和八大菜系,就来安徽新东方...
请问一下
湘菜
有哪些特色菜啊?
答:
请问一下
湘菜
有哪些特色菜啊?我湖南人.实在惭愧.在别人面前说不出有哪几道菜特别出名.在我心目中.好像湘菜只不过是一种味道.并没有
哪道菜
能代表整个湘菜的吧..请教各位了... 请问一下湘菜有哪些特色菜啊?我湖南人.实在惭愧.在别人面前说不出有哪几道菜特别出名.在我心目中.好像湘菜只不过是一种味道.并没...
湘菜
和川菜的区别是什么?
答:
回锅肉 回锅肉制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。麻婆豆腐 麻婆豆腐主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这
道菜
突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑。三,起源时期不同
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,
湘菜
:...
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