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低脂牛奶做酸奶不凝固
脱脂
牛奶做
的
酸奶
全是水怎么办,一天喝几杯脱脂牛奶
答:
一、用脱脂
牛奶做酸奶
跟用全脂牛奶做酸奶是一样的,
没有
什么不能的。其实乳品厂自制菌种用的就是脱脂牛奶进行发酵,比用全脂牛奶效果更好。当然有机奶粉和防过敏奶粉等也可以自己在家DIY。二、对于现代人来说,人们并不仅靠牛奶来供应能量,往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质,所以更希望
低脂牛奶
中脂肪更...
自制酸奶不凝固
能喝吗
答:
楼主你好,
自制酸奶不凝固说明发酵失败了,可能是杂菌污染,最好不要食用哈
。如果是因为温度过高使益生菌失活,那没问题,可以正常吃的。
用高钙
低脂鲜奶做酸奶
怎么不成功啊
答:
只要是人工添加了钙铁锌硒一类微量元素的奶和大量防腐剂的奶都是不可以做酸奶的
因为这会降低乳酸菌的活性导致无法发酵成功。如果你想做酸奶的话 推荐使用纯牛奶 就是自家附近有那种“奶站”可以每天送去新鲜牛奶的,如果实在没有或者觉得太麻烦的话可以考虑使用袋装纯牛奶(不添加任何微量元素,且保质期...
为什么脱脂
牛奶不
能发酵
酸奶
答:
原因:
酸奶
的发酵过程是乳酸菌将乳糖转化为乳酸,在此过程中会产生较多的酸味。而高脂的
牛奶
中含有乳
脂肪
,它会包裹在蛋白质和乳糖周围,影响乳酸菌吸附和转化乳糖的效率,从而导致发酵不成功。另外,脱脂牛奶中的脂肪含量低,相比全脂牛奶来说,不仅口感差,而且缺乏乳脂肪的浓郁香味。举例:对于脱脂牛奶来...
低脂牛奶
可以
做酸奶
吗
答:
喝应该
没
问题吧,但是感觉没成功耶,
低脂奶做
出来会请一些,但也没你说的这么清我曾经用脱脂奶做都没这样是不是发酵时间短了或者酵母菌失活了。不可以1尽量选择放牧原生纯牛奶,不要选择脱脂或者低脂的牛奶及奶粉2
酸奶
机做前一定要用开水消毒 包括搅拌的勺子和酸奶机的盖子 起到杀菌的作用3放牧原生...
用脱脂
牛奶
可以
做酸奶
吗?
答:
材料:脱脂牛奶1L,原味酸奶100ML,糖56g。1、将脱脂牛奶加热,直到到温热,然后加入原味酸奶搅拌均匀。2、将牛奶和酸奶轻轻搅拌均匀,搅拌时产生的泡泡用勺子撇干净。3、把搅拌好的
牛奶酸奶
液放入酸奶机中,插上酸奶机的电源,发酵6-8小时。4、发酵完成后,放入冰箱冷藏一晚会
凝固
得更好。
为什么
制作酸奶不
能用脱脂和高钙
牛奶
?
答:
一、用脱脂
牛奶做酸奶
跟用全脂牛奶做酸奶是一样的,
没有
什么不能的。其实乳品厂自制菌种用的就是脱脂牛奶进行发酵,比用全脂牛奶效果更好。当然有机奶粉和防过敏奶粉等也可以自己在家DIY。二、对于现代人来说,人们并不仅靠牛奶来供应能量,往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质,所以更希望
低脂牛奶
中脂肪更...
低脂牛奶
可以
做酸奶
吗
答:
1、提前准备好需要用到的食材,动物蛋奶油100克,糖粉30克,柠檬汁10克,
低脂牛奶
50克,然后打发。2、加入
低脂酸奶
50克,糖粉30克,混入少量的面粉,然后用勺子均匀的将食材搅拌好,使得充分混合。3、将食材搅拌好之后,把准备好的酸奶、吉利丁液倒入打发的奶油中,均匀的搅拌几分钟,等待酸奶和吉利丁...
有什么技巧可以让甜
牛奶
发酵得更好,从而
制作
出更美味的
酸奶
?
答:
避免震动:在发酵过程中,尽量避免移动
牛奶
容器,因为震动可能会影响酸奶的结构,导致
酸奶不
够稠密。发酵完成后的处理:发酵完成后,将酸奶放入冰箱冷藏几小时,这样可以帮助酸奶更好地
凝固
,提高其口感。添加口味:如果喜欢,可以在酸奶中加入水果、蜂蜜、坚果等食材,增加酸奶的风味。卫生操作:在整个过程中...
纯牛奶做酸奶
的制作方法
答:
电饭煲
做酸奶
4
自制酸奶
怎么保存 自制的酸奶由于不能密封处理,打开之后就需尽快食用,所以保存的时间比市场上的盒装、袋装、瓶装酸奶段很多,因此,做好的酸奶需尽快放进冰箱中,可保存2~3天。5 自制酸奶的注意事项 1.所用菌种
酸奶不
可以用加入果料的,更不可用果味酸奶。2.
牛奶
加热的温度如过高,...
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