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做包子的材料有哪些材料
做包子
需要
什么材料
答:
做包子需要面粉、澄粉、玉米淀粉、盐、细砂糖、双效发粉或双效泡打粉、乾酵母或新鲜酵母、碳酸氢铵、白油
。1. 面粉,而面粉有分为高筋面,中筋面粉(又称为普通面粉)及低筋面粉3种,筋度越低的面粉,做出来的包子皮越松软。反之,高筋度的面粉做出来的成品韧性比较大,比较有嚼劲。除此之外,市场...
做包子
要用
什么材料
???
答:
包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料
,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。在江南地区,包子一般叫做馒头。主要材料:面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。作法:一、发面:有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大...
做包子
配方
答:
包子的做法 步骤step 1
红萝卜去皮切片
,五花肉去皮切小小块(肉可以煮熟了切,容易去皮),热锅倒油放切小块的五花肉炒一分钟加剁细的豆瓣酱,老抽,生抽,炒香后倒红萝卜,加碗水,加拍扁的老姜块,中火红烧至肉软。红萝卜有点甜,喜欢辣的朋友可以加点火锅底料之类的。步骤step 2 平均500克
面
...
如何
做包子
答:
韭菜80克,鸡蛋2个,盐3克
做法 1.所有材料放入一个容器中 2.揉成光滑的面团(这个很重要,是包子卖相的关键),这时放在一边,盖上保鲜膜 3.韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净(这个在刚才揉面的时候就泡,节约时间),这样,可以使韭菜蒸出来颜色是绿的 4.鸡蛋两个搅拌好,油热后,倒入...
做包子
需要
什么材料
?
答:
面粉
,水,酵母,蔬菜,鸡蛋,肉肉包材料:面粉400g,温水280g,酵母3g, 卤肉一块,葱碎一些,姜片几片,甜面酱适量卤肉材料:肥瘦相间的带皮肉400g,水适量(没过肉即可),肉寇1个,甘草几片,小茴香和花椒各少许,八角2个,桂皮一块,陈皮一块,姜几片,大葱几段,老抽和生抽适量.先来做最...
包子
馅料配方
答:
1、将绞肉加入盐,搅拌摔打至有黏性。2、将葱切细与
材料
2一并加入绞肉中拌匀即可。白菜酱肉
包子
材料:肉,大酱,香油一勺,味精,葱,姜,大白菜,香菜 做法:1.拌馅:俺家就是肉(七分瘦,三分肥)切丁,大酱(不用放盐,咸味够了)油,一勺香油,味精,切些葱姜末一起拌匀。2.菜肉不急着混合...
菜
包子有哪些
馅
答:
菜
包子的
馅料种类非常丰富,大部分蔬菜都可以入馅,如白菜、韭菜、茴香、胡萝卜,萝卜等,此外菌类、豆腐、鸡蛋也可入馅。菜包子是最
家常的
包子品种,适合大部分人,特别是一些不喜欢吃蔬菜的孩子或因咀嚼蔬菜困难的老年人,可以在吃包子时多补充些蔬菜。在家包包子,和面时最好加入玉米面、荞麦面等杂粮...
做包子
要用
什么材料
???
答:
制作步骤:1. 将
面粉
、白糖、1克盐和酵母放入盆中,加入凉水搅拌成絮状,接着加入适量的泡打粉。2. 和成光滑的面团,然后放置在温暖处醒发至两倍大。3. 猪肉洗净后切成小块,放入料理机中搅拌成猪肉馅。4. 白菜洗净,切碎备用。5. 将猪肉馅和白菜碎混合放到一起,加入盐、酱油、葱末、姜末搅拌...
包子
馅配料
答:
将制好的包子生坯入笼,用旺火蒸6分钟左右即熟. 材料A: 包粉500克(筛过) 盐1/2 小匙 即溶干酵母 1/2大匙 幼糖100克 水240 ml
白油
3大匙 材料B: 双倍发粉 1大匙 作法1. 将所有材料(A)混匀搓揉成一光滑及可拉成薄片的面团。 2. 用一块湿布盖着面团,让它发酵制双倍大。 3. 将发好的面团,筛...
包子
都
有哪些
馅
答:
梅菜扣肉包是一道以梅菜和五花肉为
原料的
包子,口味咸鲜。用料:五花肉、梅菜、生抽、糖、老抽、盐、葱、姜、料酒。5、雪菜肉 雪里蕻又名“雪菜、雪里红”,是芥菜的嫩茎叶,含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素C和钙。对人体生长发育,维持生理机能有很大帮助。用雪里红做馅
蒸包子
味道也非常的好...
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