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做奶糖
奶糖
的做法
答:
奶糖
的做法 1 用料 2 将8克白砂糖倒入蛋清 3 打发成鸡尾状 4 剩下的22克细砂糖,水,盐倒入锅中,煮沸 5 加入水麦芽混合均匀 6 搅拌加热,沸腾时注意测温 7 136度,糖开始成焦糖色,停火 8 迅速加入打发的蛋白,快速打发 搅拌均匀 9 加入黄油和炼乳,慢速搅拌均匀 10 加入奶粉,搅拌均匀 11 ...
手工
奶糖
的做法 手工奶糖如何做
答:
1、食材:白糖28克、麦芽
糖
120克、黄油13克、蛋白15克、奶粉50克、盐1克、水18克。2、把麦芽糖和水、白糖、盐混合入小锅,小火加热至140度。3、取出一个蛋清,用电动打蛋器打至硬性发泡。4、一边慢慢将1的糖浆倒入2,同时用电动打蛋器打,打至糖和蛋清混合均匀有一定厚度。5、将黄油加入三种,...
奶糖
是怎么做的?
视频时间 00:33
奶糖怎么
做奶糖
如何做
答:
1、淡奶油200克、白砂糖130克、海藻
糖
30克、麦芽糖50克、黄油15克、速溶咖啡2条、杏仁适量。2、将淡奶油、白砂糖、海藻糖、麦芽糖放入不粘锅中开大火煮开。3、熬至浓稠状态,加入黄油融化后,再加入咖啡粉继续熬制。4、熬到抱团状态以后,加入适量干果翻拌均匀即可出锅。5、放入模具中整形平整,稍...
如何在家做出类似大白兔的
奶糖
?
答:
加入奶粉:将过筛的全脂奶粉慢慢加入锅中,边加边快速搅拌,防止出现颗粒。如果使用糖温计,控制温度在110-115°C左右,这个温度范围内
奶糖
会有一个较好的口感。熬煮:将所有材料混合均匀后,继续用中小火加热,边加热边搅拌,防止糊底。熬煮过程中,奶糖会逐渐变得浓稠,颜色也会变深。冷却与成型:当...
自制
奶糖
的做法,自制奶糖怎么做好吃,自制奶糖的家常
视频时间 00:32
奶糖怎么做好吃 怎么在家
做奶糖
奶糖的做法全程图解
答:
自制花生
奶糖
的家常做法 主料 牛奶 600g 淡奶油 330g 辅料 白砂糖 100g 盐 1小撮 熟花生仁 50g 糖渍桔皮丁 20g 步骤 1.准备好各种材料 2.准备一个深浅合适的小盘子铺上油纸待用 3.花生仁提前烤熟去皮碾碎 4.淡奶油,牛奶,糖,称好后混合,中火加热煮开 5.煮的时候要不时搅拌,防止糊底...
怎样做水果糖和
牛奶糖
答:
步骤 1 称好材料 步骤 2 奶粉里倒入炼乳 步骤 3 用刮刀和手把搅拌成奶团 步骤 4 把搓成一长条 步骤 5 用刀切成小块,想吃大一些的就切大些,想要一口一个就切小些 步骤 6 搓圆吧 步骤 7 如果做的很大也可以插上棒子,
做成
棒棒糖也不错 步骤 8 美味的
牛奶糖
就做好啦,一次吃不完把盖上...
奶糖
怎么做好吃又简单
答:
1、把黄油放入锅中,小火加热至融化,加入棉花糖,最小火加热至融化,加入奶粉,关火搅拌均匀,放入不粘烤盘中。2、加入奶粉继续熬煮,这一步如果淡奶油冷冻过就容易油水分离,这时候再加多些奶粉就好。整形至平整,放凉切块即可,切块。
不用淡奶油轻松
做奶糖
怎么做
答:
不用淡奶油轻松
做奶糖
用料 纯牛奶 麦芽糖 白糖 做法 把牛奶。白糖。麦芽糖。放锅里(最好不沾锅,保证无油无水),中火加热!量大概凭感觉放就可以。一直加热。加热目的是为水分快速蒸发。火不要太大。会扑锅。要一直守在边上,期间搅拌就可以。不用直搅拌,因为真正需要不停搅拌在后面。慢慢...
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