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做烧饼一斤面粉放多少酵母
做烧饼一斤面
要
放多少
克
酵母
和泡打粉
答:
1. 制作烧饼时,
每500克面粉通常需要添加0.3克至0.5克酵母
。2. 酵母可以与水混合,也可以直接加入面粉中一起和面,以促进面团发酵。3. 发酵时间受环境温度影响,在夏季高温时,可能只需20至30分钟。4. 而在冬季,发酵时间可能需要延长至一个小时左右。5. 一份大烧饼的配方包括10斤面粉、50克酵母...
一斤面
出
多少斤
大
烧饼
答:
一斤面做烧饼约3个~4个。外酥脆内松软芝麻大烧饼(缸炉、吊炉、铁板)制作配方:特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5.5斤
。工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时)。然后,将面团分割成150-160克的面团,揉搓后分成一大一小两...
做烧饼一斤面粉放多少发酵粉
和多少泡打粉
答:
一斤面粉放3克酵母粉就可以了
,以下是烧包的具体做法。主料:面粉500g水290g 调料:食盐2g调和油1勺、酵母(干)3g白糖适量 步骤:1.面粉加入酵母、盐混合 2.加入清水和成面团 3.倒入油,继续揉 4.将油全部揉进去 5.醒发半小时以上至面团增大 6.排气,常温醒发10分钟 7.锅内放油,油热后关火,...
做烧饼一斤面
要
放多少
克
酵母
和泡打粉
答:
大烧饼制作配方:面粉10斤、酵母50克
、面欣酥100克、糖30克、乙基麦芽酚2克、水6斤。工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵。
请问;
烧饼面
怎么发?用料的比例是
多少
?
答:
原料:1斤面粉,芝麻,红糖,麻酱,料油,
5克酵母粉,5克泡打粉
做法:1 -和面 面粉加入泡打粉和酵母粉(酵母用温水调好放几分钟再用)合成光滑的面团,醒上20分钟(时间可随室温和加入发酵粉的量适当调整)2 -调馅 红糖和麻酱比例是1比1,料油少许(用大料、花椒、香叶、桂皮加食用油炸出香味...
烧饼一斤面多少
水
答:
烧饼一斤面放
275克水,下面是详细的做法:面团材料:面粉200克,水110克,
酵母
粉1小勺,糖1大勺,盐1/4小勺,色拉油1/2大勺 辅料:芝麻酱1大勺,椒盐1小勺,水适量,糖水适量,白芝麻适量 步骤:1、面团材料混合揉搓至光滑,放于温暖处,发酵至两倍大。2、芝麻酱加水、加椒盐混合搅拌成稀糊备用...
一斤面粉
大概可以
做几
个
烧饼
答:
1、
烧饼制作
配方:特精
面粉
10
斤
、
酵母
100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5、5斤;2、制作流程:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30到50分钟,如果是常温就发酵1到2小时。然后,将面团分割成150到 160克的面团,揉搓后分成一大一小两个面团,其中一个小的沾点由五香粉、食用盐、...
打
烧饼
的
面
里都是加什么,怎么发
答:
配方:
面粉
:500g、水:290g、食盐:2g、调和油:1勺、
酵母
:3g。打
烧饼
的做法:1、面粉倒入容器里,加入适量的酵母、清水,揉成面团。2、面团揉好后,倒入适量的调和油。3、把油全部揉进去面团里。4、面团揉好后,
放在
温暖的地方发酵至两倍大。5、面团发酵好后,取出揉匀排气,常温醒发10分钟 6...
烧饼面
是怎么和的
答:
烧饼
面1斤
酵母
10g 泡打粉5g 糖少许 水300g
制作
:1.(20°左右)加糖、酵母充分花开后倒入
面粉
和泡打粉(泡打粉先与面粉混合)。面团和好后用压面机压光滑(没有压面机就要用手揉光滑)进行醒发,发至1倍大左右就行了。2.把醒发好的面擀成面饼(大约1厘米左右)均匀的撒上油酥,用刮板刮平,然后撒...
一斤面放多少烧饼
改良剂
答:
你好,
做烧饼
可以添加0.5%
酵母
和1%面欣酥A,烧饼蓬松个大饱满,口感酥脆。
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