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做豆豉的方法和教程
豆豉
可以如何做?
答:
1、先把黄豆用水泡制7到8小时左右,就是浸泡一个晚上就可以了。2、再洗净,用一个筛漏捞出晾干水
。3、用一个大铝锅一次性加足水,在放泡好的黄豆,开大火煮开后在转小火煮5小时左右,煮熟为止。4、在煮黄豆期间,可以把豆豉草洗净在晾干水分备用。5、黄豆煮熟,可以尝尝,要煮到软烂,这样就...
用黑豆
制作豆豉
最简单
的方法
是什么样的?
答:
制作
步骤:1、有机黑豆一斤,挑选出坏掉的豆子 2、豆子放水里隔夜泡发 3、泡发的豆子装高压锅,放豆子平行的水量。按下“豆、蹄筋”或者“稀饭”键,煮熟后不要揭盖子,等到摸着盖子只有余温的时候取出沥干水分 4、找一个密封罐,把煮熟的黑豆倒进去,我没有密封罐,所以用一个饼干盒子代替,下面铺...
老干妈风味水
豆豉的
腌制
方法
答:
制作
步骤:1、黄豆清洗干净以后用水泡上,记住一定要用大一点的容器,豆子泡一下会发胀 2、这就是泡好的状态,沥干水 2、锅里放入多一点的水,黄豆倒进去 3、煮好的豆子彻底沥干净水 4、然后豆子放入一个绝对无油无水的容器里面。盖上保鲜膜 5、用发酵箱,温度调到38度发酵三天左右,如果没有的...
请教
豆豉的
做法。
答:
教程如下:1、食材:黄豆500G,姜,剁椒,盐各适量。2、将黄豆洗干净
,在水里泡一天。3、将黄豆煮熟,豆和水的比例在2:1左右即可。4、将煮豆的水逼出,放少许盐保存在冰箱里(也可以不放)。5、将豆子放进带盖的不锈钢锅里,在温暖的地方发酵一周左右,发酵好的豆子之间有滑滑的粘液即可。6、...
在家自制豆豉的方法
答:
在家自制豆豉的方法1 自制豆豉的做法
黄豆拣选好洗净泡一夜 泡发好后加水煮熟,水不用太多没过豆子即可,煮至用手能捏烂,捞起放密封盒装好
,放温暖处发酵两天 发酵好的豆子粘粘的能拉丝,然后拌入调料 拌匀,放罐子里存放半月就可以吃了,也可以拌匀后晾晒两天再装罐子 在家自制豆豉的方法2 ...
豆豉怎么制作方法
答:
1,首先我们把黄豆用水泡制7到8小时左右,就是浸泡一个晚上就可以了。2,然后再洗净,再用一个筛漏捞出晾干水,如下图所示。3,用一个大铝锅一次性加足水,在放泡好的黄豆,开大火煮开后在转小火煮5小时左右,煮熟为止。4,煮好的豆子捞起放密封盒装好,放温暖处发酵两天,发酵好的豆子粘粘的...
高碑店的
豆豉制作方法
谁知道,请详细告知
答:
1、第一步锅中放入洗好的黄豆、陈皮,香樟叶,小火慢炒。2
自制
干
豆豉的
做法大全
视频时间 05:17
豆豉
是怎样发酵的?
答:
1、准备食材
制作豆豉
,我们需要黄豆、辣椒面、姜蒜、五香粉、白酒、芝麻,还有很重要的豆豉草。请点击输入图片描述 2、黄豆泡发 将黄豆清洗干净,然后放入清水里面泡发一个晚上,泡发的主要目的就是让调味品进入黄豆里面。3、焖煮 将浸泡的黄豆捞出来冲洗干净,锅中倒入清水烧开,放入黄豆,盖上锅盖...
川味
豆豉的制作方法
答:
四川黄豆
豆豉
做法的做法 1.黄豆洗净泡发几个小时。请点击输入图片描述 2.泡成上图那样。请点击输入图片描述 3.泡好沥干水。请点击输入图片描述 4.放锅里煮熟。我妈妈说:喜欢吃硬点的就不要煮的那么软。请点击输入图片描述 5.黄豆煮好后捞出沥干,放一容器里摊开等待发霉,摊豆的容器一定是要下面...
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