11问答网
所有问题
当前搜索:
做鱼丸用什么海鱼好
海鱼哪些
好吃
答:
2. 鳕鱼
理由:鳕鱼肉质细嫩,含有丰富的蛋白质和Omega-3脂肪酸,适合蒸食或制作鱼丸,口感滑嫩且营养健康。3. 金枪鱼 理由:由于其肉质紧实且富含油脂,非常适合生食或制作寿司。其独特的口感和鲜美的味道深受喜爱。4.
海鲈鱼
理由:肉质鲜嫩,适合清蒸或烧烤,其独特的鲜味让人回味无穷。对于海鱼的选择...
什么
鱼
做鱼丸
好吃
视频时间 00:33
适合
做鱼丸
的鱼
答:
其实,美食没有最好,只有更好,或者更合适,在我国很多地方都有制作鱼丸,所用的原料鱼也有所不同,
有的用淡水鱼
,但像在潮汕地区,还是海鱼用的比较多,有以下几种:海鳗鱼、马鲛鱼、
鲅鱼
、还有一种最常见的那哥鱼。潮汕人俗称的那哥鱼,学名“蛇鲻鱼”。这种生活在海洋暖水中下层的凶猛肉食性...
做鱼丸
怎样去鱼刺
答:
选料。选料包括鱼的品种和大小。
以青鱼,草鱼,鲢鱼,鲤鱼,鳗鱼,扁口鱼制作鱼丸为好
,尤以青鱼和扁口鱼为优,这是因为青鱼肉质紧密,蛋白质含量高,鱼肉含水分少,膨胀力大,鱼刺少。扁口鱼是海鱼,肉多刺少,且肉质细腻润滑,吃起来香鲜爽口。鱼的大小应适中,最好选择1500克-250克的鱼。刮肉。
做鱼丸
怎么去鱼骨
视频时间 00:36
做温州
鱼丸用什么
鱼好
答:
一般做温州
鱼丸
的鱼类有:鮸鱼、马鲛鱼、小黄鱼、包头鱼等等,最上乘的属鮸鱼了,它是一种
海鱼
,肉多刺少,也用它来做温州特色的敲鱼,来到杭州鮸鱼也不多见了,只有少部分菜场能见着,而且个头没温州的大,价钱也比较贵,28块一斤。正宗的温州鱼丸其实不是用筷子搅打鱼蓉的,而且用手不停的揉...
做鱼丸用什么
鱼好
答:
做鱼丸一般选择肉多刺少肉色浅的鱼来做。草鱼是比较理想选择。草鱼肉比较厚,多。小刺较。肉质细嫩富有弹性,做出的鱼丸细腻洁白。做鱼丸注意事项 1、新鲜的
海鱼做鱼丸
,只需简单调味,这样才可以凸显海鱼的鲜美。2、做鱼丸对所用鱼的新鲜度要求比较高。3、做鱼丸可以只用鱼肉,稍微加点花肉的鱼丸,鲜...
做鱼丸
怎么去刺
答:
1.选料。选料包括鱼的品种和大小。
以青鱼,草鱼,鲢鱼,鲤鱼,鳗鱼,扁口鱼制作鱼丸为好
,尤以青鱼和扁口鱼为优,这是因为青鱼肉质紧密,蛋白质含量高,鱼肉含水分少,膨胀力大,鱼刺少。扁口鱼是海鱼,肉多刺少,且肉质细腻润滑,吃起来香鲜爽口。鱼的大小应适中,最好选择1500克-250克的鱼。2....
谁懂做手工
海鱼鱼丸
咧,能说下配料比例吗?
答:
手工做海鱼鱼丸,我们选用的是
鲅鱼
750克。调料:白胡椒粉30克、白酒两调羹、白醋少许、食盐两小勺、水淀粉适量、鸡蛋四个、葱两端、姜一块。一、新鲜鲅鱼一条,(放入冰箱冷藏室冷却四小时左右)取出后切去头尾去内脏,从背鳍附近下刀将鲅鱼剖开成两片,去除鱼刺。二、刀与菜板成斜角,轻轻刮下鲅鱼肉...
刺少口感嫩的
海鱼
有
什么
推荐?
答:
鳕鱼
(Cod):鳕鱼是一种常见的冷水海鱼,以其白色的肉质和低脂肪含量而受到欢迎。鳕鱼肉嫩刺少,适合煮、炖、烤或制作鱼丸和鱼饼。它是维生素B12和蛋白质的良好来源。鲈鱼(Sea Bass):鲈鱼是一种受欢迎的海鱼,以其肉质鲜嫩、味道鲜美而著称。鲈鱼的刺相对较少,肉质紧实,适合多种烹饪方法,如烤...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
海鱼做鱼丸怎么做好吃
海鱼丸子用什么鱼做的
一般鱼丸是用什么鱼做的
是不是什么鱼都可以做鱼丸
什么海鱼适合做丸子
北方什么鱼适合做鱼丸
海鱼做鱼丸
海鱼鱼丸的做法
怎样用鱼肉做鱼丸