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做黄焖鸡用什么鸡腿
黄焖鸡
米饭
用什么鸡腿
视频时间 00:53
黄焖鸡
米饭用
琵琶腿
肉还是小
鸡腿
还是别的那个部位
答:
按道理说应该是琵琶腿和鸡大腿都算鸡腿
。但一般来说还是用琵琶腿脱骨比较好,大腿部分油脂过多,影响汉堡质量。
黄焖鸡用什么
鸡肉
答:
黄焖鸡米饭用的是鸡腿肉
,鸡腿肉分为保鲜鸡,热鲜鸡,冷冻鸡,口味最好的为保鲜鸡和热鲜鸡,其次为冷冻鸡。前两种鸡肉味道滑嫩口感最好,冷冻鸡肉感发死,发硬口感差,做黄焖鸡米饭最好用前两种。现在做黄焖鸡的商家用的鸡肉分为:
上腿肉,鸡全腿,鸡大腿,琵琶腿等
。因为鸡腿是整只鸡身上最紧...
想制作
黄焖鸡
,应该选
什么
品种的鸡肉,怎样制作?
答:
黄焖鸡除了三黄鸡
,还可以用
鸡腿肉
来替代正宗的黄焖鸡是采用三黄鸡制作,那么一定要用三黄鸡吗?其实我们在家里做这道菜,如果暂时没有三黄鸡,也可以选择鸡腿。为什么用鸡腿呢?因为一整只鸡有许多部位,有些部位没有肉,比如脖颈、爪子;而有些部位比较柴,比如鸡胸的位置。在经过许多厨师研究之后...
黄焖鸡
的来历及做法,它和黄焖鸡的配方及技术一样吗?
答:
黄焖鸡主食材为三黄鸡的鸡大腿
,从此,三黄鸡名扬天下,同时也成了宫廷必备品之一. 朱元璋对三黄鸡赞不决口,宫廷御厨对三黄鸡的烹制也是花样百出,日新月异。宫廷的青睐扩散到民间,民间也逐渐形成了众多的三黄鸡独特的烹调技术。 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是...
黄焖鸡
是用鸡排退还是边腿好
答:
鸡排腿。根据查询黄焖鸡食品介绍显示,做黄焖鸡最好选用的就是鸡排腿。黄焖鸡又叫香鸡煲、浓汁鸡煲,属于鲁菜系家常菜品,起源于山东省济南市,
主要食材是鸡腿肉
,配以青椒、土豆、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。
黄焖鸡
你们
用什么鸡腿
,排腿还是
琵琶腿
视频时间 00:45
鸡腿肉
的
黄焖鸡
怎么做
视频时间 01:00
黄焖鸡
的做法,亲,用大
鸡腿
,还是小鸡腿
视频时间 00:38
在家里
做黄焖鸡
米饭,需要选取
什么
样的
鸡腿
肉?
视频时间 00:40
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