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内蒙羊肉怎么烧好吃
内蒙
炖
羊肉
的做法
答:
1、
羊肉
切成适当的块 2、放进冷水锅,大火开始炖 3、水烧开后用汤勺将全部血水泡沫撇掉 4、大火变为小火,放入适量葱,姜(建议葱多姜少),就这2种即可 5、10-20分钟后放入适量盐(根据肉老嫩程度,一般半熟放)酱油千万不要放,放入后羊肉的香味就没了 其实葱就是去膻味的,如果还嫌膻味重...
内蒙
烤全羊
怎么
做?
答:
5、食用时先将整羊卧放于特制的木盘内,羊角系上红绸布,抬至餐室外请宾客欣赏后,由厨师将羊皮剥下切成条装盘,再将
羊肉
割下切成厚片,羊骨剁成大块分别装盘,配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼并随带蒙古刀上桌。1赞·28浏览2018-02-28
内蒙
烤全羊的吃法吃烤全羊时用刀切片醺精盐或孜然、辣椒、甜酱配大葱、或洋...
制作红焖
羊肉
时,有哪些误区需要避开?
答:
1.先买一条羊腿,把羊腿剁成小块,把小块放在盆子里,泡在水里。泡的时候可以在水里加点辣椒
。加入花椒既能增加风味,又能去除腥味。2.切一些葱和姜,姜和葱切段,姜切丝,拍蒜放入小碗备用。准备一点肉桂,茴香,茴香叶和胡椒。3.把泡好的羊肉擦干,这时候羊肉就很干净了。开锅,加入适量的食用...
内蒙
炖
羊肉
最简单方法(蒙古炖羊肉的做法)
答:
1、制作食材:
羊肉
、生姜、葱段、料酒、小茴香、白蔻、白萝卜、食盐、胡椒粉。2、羊肉买回来后,将其装入大盆中,用多一点的温水先对其泡一泡,大概一个小时左右,将羊肉肉质中的部分血水给泡出来。3、时间到,把羊肉控水捞出来,继续用温水洗一洗,羊肉充分洗干净以后,将其冷水下锅,加入葱段、姜...
内蒙古
羊排
怎么
做
好吃
视频时间 02:38
羊肉怎样
做才能
好吃
答:
可以做成葱爆
羊肉
爆炒羊肉是
内蒙古
一道独具特色的美食。菜如其名,以3~5个月的羔羊肉最佳,肉质鲜嫩,爽滑劲道。将羊肉切成大小均匀的肉片儿,搭配洋葱、青椒、红辣椒、精盐、植物油下入锅内,用旺火爆炒而成。其色泽红亮,肉质鲜香,是一道简单易做的家常菜肴。先将熟羊肉洗净切片;然后用盐将羊肉...
内蒙
手把
羊肉
的正宗做法
答:
您好,
内蒙
手把
羊肉
做法1、所需食材,羊肉用水浸泡数小时,夏天可以放冰箱里浸泡。2、羊肉冷水下锅,煮开后煮三分钟焯水,不关火,将都捞出来,这样就能避免浮沫子粘在肉上。3、小茴香和花椒放在纱布里包好。4、焯好的羊肉放入炖锅,锅里的水为温水,放入调料包,大、中火烧开,转小火炖煮。肉...
内蒙古
炖
羊肉
的做法是什么?
答:
内蒙
炖
羊肉
的做法一:1、先用冷水泡出羊肉血水。2、冷水和羊肉一起放入锅中煮,谁开后用汤勺将全部血水泡沫撇掉。(黑色的,听大人说白色的是营养)3、将葱段、姜片、蒜块、干辣椒 放入锅中。 将若干花椒、大料用纱布缝包或者放入专用炖肉调料器具中放入锅中。 少许酱油增色,少许酒/醋去腥,咸盐...
内蒙
人原汁原味的炖
羊肉
,经典做法是什么?
答:
三是羊的品种,山羊,小尾绵羊,短腿羊等完全适应国各地销售,所以一说到
内蒙古羊肉
,很多人首先想到的就是锡盟羊肉。羊体型大而肉肥美,但略有膻味。涮锅,葱爆那是没说的。再说巴盟后山的羊肉,为什么转山那么长时间才回家?炖羊肉就放:盐,山花椒,大料。别的不用放,煮出来的羊肉,鲜,嫩,香...
内蒙羊肉怎么
做
好吃
,内蒙羊肉的吃法
答:
做法 1、将
羊肉
(肉排请店家切好)洗干净入开水锅中绰烫,绰水完毕沥干水分。姜、葱、蒜切片。2、锅中倒油,将花椒炸出香味后,再将花椒捞出不用。3、将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香一起放入锅中炒香。4、炒出香味后将羊肉加入同炒。5、翻炒2分钟后加入料酒,翻炒...
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