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农村传统年糕的做法
灰水
年糕的
家常
做法
灰水年糕怎么做最好吃
答:
灰水 适量 步骤 1.锅里加入之前准备好的灰水,用锅烧开 2.准备好糯米粉(一般家里做很这多的糍糕糯米粉都是用自己家的糯米去搌的糯米粉,在很多
农村
里都是自家做米去搌的粉)3.把锅里烧开的灰水加到糯米粉中(就像平时做面点的烫面是一个道理),一定要烫 4.开始烫好了粉,如果不够只要灰水...
农村传统年糕的做法
答:
农村传统年糕的做法
如下:材料准备:粘米粉120克、糯米粉180克、水适量等等。1、备好食材(糯米粉和粘米粉放在一个碗中)。2、把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿(边拌边搓成小颗粒状),用手试试湿度,手一抓成团,一搓就碎开。3、蒸锅铺入纱布,将拌好的面粉放进去蒸20分钟。4、蒸熟后拿出来,...
年糕的
制作过程
视频时间 00:48
年糕
制作步骤
答:
1、粳米浸泡:根据用量需要,将米和水置于缸中浸泡七天七夜,中间需换水一次,待米粒含水份均匀饱和。2、磨粉:(水磨)在石磨上磨粉,需二至三人,一人把磨,一人或二人推磨。把磨的人不断添米加水,以使磨的顺畅,米粉细胞。3、榨水:将水磨的粉盛在布袋里,扎紧袋口,用纯天然的草灰将袋中的...
农村
炸
年糕
怎么做
答:
【
做法
】1.将1000克糯米洗净,浸泡24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂后展开切成两块。2.把50克小豆煮烂,加糖和青红丝各50克做成馅。3.将馅料撒于其中一块的面上,再将另一块放在馅上压实、压紧,然后用刀切成块即可。炸
年糕
糕米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生...
年糕
是怎么做的??
答:
1.将2:1的糯米粉和大米粉放进盆中,倒水和面,和面时要加一点糖,和成糊状。2.要在容器里抹一点油,放一层豆皮,将面糊准备好的容器里。把肥肉丁、花生仁、核桃仁、瓜子仁、白糖、盐、大油放在一起搅拌均匀铺在面糊上。3.放在锅中蒸熟,一定要大火把锅烧开后转小火蒸40分钟。蒸熟后放凉切片...
江米面怎么做
年糕
答:
传统年糕的做法
食材:糯米面粉500克、面粉150克、适量的白砂糖、适量的食用油 制作方法:1、将准备的糯米面粉,放入适量的冷水,要多次放入避免一次性放入过多的水,再放入适量的白砂糖,用筷子搅拌均匀,再用手和面,将糯米面和成面块,注意水分不要添加多,导致糯米面太稀,像这样就和好了。2、开火...
农村
黄米面
年糕
怎么做
答:
黄米面
年糕的做法
准备好材料,枣提前用冷水浸泡一个小时,黄米面用温水和成软硬适中的面团,取一小块活好的面团,中间按一下放上两个枣,然后做成窝头状,再在上面按上三个枣,稍微整形一下,一个生坯就做好了,锅里放足量的水,铺好屉布,放上生坯,水开后大火蒸二十五分钟 小贴士 活面要用...
农村
蒸
年糕
怎么做好吃又简单
答:
农村
蒸
年糕的做法
食材准备 :江米面 黄米面 煮熟的大枣 煮熟的红豆 制作过程:1、首先我们今天准备的食材是江米面和黄米面,这两种面都是具有黏性吃,吃起来也非常的好吃,再大盆中准备大约1斤半的江米面,取适量的温水,一边倒一遍搅动,使江米面裹上清水,清水的量不要过多,也就是比较湿润的状态...
农村
黄米面
年糕
怎么做
答:
黄米面年糕用料 黄米面适量 开水适量 黄米面
年糕的做法
先将苇叶剪成比篦子直径稍长一点的长度 把苇叶摆满铺着屉布的篦子上 边搅拌边倒入开水 直到没有干面为止 将面铺在苇叶上 尽量薄一些 爱熟 摆上小枣儿 上火蒸30分钟(上气后30分)沾红糖吃 ...
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