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冰激凌的配比方法
8个人吃的
冰激凌
是500毫升奶油,1千克芒果,250克糖,如果糖增加了2倍...
答:
按照这个
配比
制作冰激凌,用糖增加了2倍,就是原来用量的3倍(原用250克,增加2倍即250×2=500克,一共250×3=750克),制成的
冰激凌的
分量增加2倍,原来供8人食用,增加2倍后供24人食用。
冰淇淋
是需要什么材料来做的?
答:
1、配料:纯牛奶140ml、淡奶油240ml、鸡蛋黄2颗、白砂糖65克、香草精4滴
。2、准备食材 3、取一半白砂糖加入蛋黄中,用打蛋器搅拌至颜色变浅发白 。4、纯牛奶倒入奶锅,加入打发的蛋黄液,小火加热至微沸,注意搅拌 。5、准备一个大盆盛冰水,放入蛋奶液冷却,也可以冷藏,一定要冷透 。6、...
自己做
冰淇淋的
原料
配比
是多少?
答:
原料配比:牛奶:淡奶油=2:1(若想吃着更清爽可少放奶油或多放些牛奶)
,淡奶油:白砂糖=10:3(喜甜可多放,若水果酱汁较甜可少放糖)比较好吃的口味:奥利奥、巧克力、花生碎、海苔、蔓越莓、各种水果口味、提拉米苏等,按以上配比做出来的原味也很好。
教你如何做
冰激凌
视频时间 00:21
制作美味
冰激凌的
秘密:水和奶的黄金
配比
视频时间 8000:30
1公斤
冰淇淋
粉可以做多少个冰淇淋?
答:
冰淇淋粉与水的调
配比
:1公斤冰淇淋粉配3公斤水1个
冰淇淋的
重量:60克左右1公斤冰淇淋粉可做冰淇淋个数约: 4000/60=60-70个
如何制作
冰淇淋
视频时间 00:22
怎么做
冰淇淋
视频时间 03:13
冰淇淋
自己
配比
,需要那些原料
答:
白砂糖:8-15 糖精:0-0.01 甜蜜素:0-0.1 蛋白糖:0-0.15 麦芽糖浆(或化学稀、果葡糖浆):0-30 (2) 酸味料 常用柠檬酸,使用量:0.05-0.3 (3) 稳定剂 酥脆型口感:使用酥脆粉0.2-0.5 软冰型口感:使用柔软剂0.4-0.6 柔软型口感:柔软剂0.4-0.5 粘软果冻型口...
哪个知道硬
冰激凌
粉的制作和配料的比例
答:
粉与水1:3比例搅拌均匀后,在常温下静置15分钟,调制成混合浆料,倒入容器中,放入电冰箱的冷冻室中。当容器四周边缘凝冻时,用筷子充分搅拌使之松软,并用力抽打成均匀的糊状,再放入冷冻室中继续凝冻。在变硬之前,宜搅拌三次左右。待全部冻结成半固体,取出再搅拌一次,放进冰箱半小时后即可食用。 用...
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