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冷库和冷藏库有什么区别
冷库和冷藏
间一样吗?
答:
由于食品的类别不同,就有存放对象不同有冷藏间,其对应的冷藏温度也各异
。肉类的冷藏温度应在0°C-2°C之间;水果和蔬菜冷藏温度应在2°C-4°C之;乳制品冷藏温度为0°C-2°C之间;鱼的最佳冷藏温度应在0°C左右。存放多种食品的冷藏库只能采用折衷方案,将温度平均调节在2°C-4°C之间。
保鲜库、
冷藏库
、
冷冻库的区别
答:
冷库是保鲜库、冷藏库、冷冻库的统称,但是这三者之间还是有很大区别的。
这三种冷库是根据所放产品对冷库温度的要求不同划分
,详细区别如下: 保鲜库 保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,即在较长时间内最大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度,农产品活体本体尽量不死亡,细胞在冷藏的过程中处于休眠状态,减少...
冷冻室
与冷藏
室
的区别
视频时间 01:17
冷冻库和冷藏库有什么区别
?
答:
冷冻库和冷藏库有什么区别
,首先,安徽肯德制冷专家认为,普通的冷冻库其对于库内温度的要求相对而言不是那么的严格,只需要常年确保库内的温度在零下18℃左右即可;普通的冷冻库主要是用来帮助人们储藏禽肉禽蛋,雪糕冷饮以及其他类型对于环境温度要求比较低的物品,可以让这些物品在冷冻库储藏的过程,确保产品...
生鲜产品应该储存在哪种类型
的仓库
中
答:
1. 冷藏库:库温维持在产品冻结点以上,主要用于存放蔬果、新鲜鱼肉、蛋、鲜奶等,库温大多在4℃以下
。2. 冷冻库:库温维持在冻结点以下,适用于长期冷冻贮藏的肉类、冰淇淋等,库温一般在-23℃以下。3. 特殊冷藏库:需要同时控制温度和湿度的冷库,如新鲜蔬果的冷藏。按用途划分:1. 生产型冷库:主要...
冰淇淋雪糕
冷库和
普通
冷藏库的区别
?
答:
1、普通
冷藏库
制冷能力比冰淇淋雪糕冷库弱。普通冷藏库的降温范围一般是0~-18℃或0~-20℃,而冰淇淋雪糕冷藏的适宜温度为-25~-35℃,最低也要达到-20℃以下。若冰淇淋雪糕冷藏温度不够低,货物容易软化、变质或品质下降。因此,很多冷藏库都是不适宜冷藏冰淇淋雪糕的。2、冷藏库安装通常采用10公分或15...
冷库和冷藏
车
有哪些区别
答:
冷库和冷藏车的最大区别在于冷库用于较长时间的贮藏,冷藏车适用于耗时较短的长途运输。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。冷库实际上是一种低温联合起来的冷气设备,冷库(
冷藏库
)也属于制冷设备的一种与冰箱相...
冷冻
和冷藏的区别
在哪里
答:
冷冻
和冷藏的区别
是:含义不同:冷冻是指用低温的方法将鱼、肉等食品中的液态水分冻结成固态的过程。冷藏是冷却后的食品在冷藏温度下保藏食品的一种保藏方法,尤其对于果蔬,主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓,保持其新鲜度;保鲜的时间长短不一样:冷冻保鲜的时间长、冷藏保鲜的时间短。二者保持的温度...
冷藏库
好还是
冷冻库
好
答:
冷藏库
和冷冻库各有各的好处,严格上来说没有冷藏库比冷冻库好或者说冷冻库比冷藏库好的的说法。货物放在冷藏库或冷冻库储藏是根据货物的储藏属性来决定的,具体来说:1.冷藏库和冷冻库的设计参数 冷藏库设计参数:冷藏库又被称为冷冻库,设计温度为5~-5℃,湿度为90%~95%;冷冻库的设计参数:...
保鲜库、
冷藏库
、
冷冻库和
气调
库有什么区别
?
答:
区别如下:1、保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。2、冷冻低温库的库温一般为-22~ -25。储存肉类,海鲜。3、
冷藏库
的温度一般为-15℃~ -18℃。一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。4、气调库是在保鲜库的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度...
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