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凉拌菜放味极鲜还是生抽
凉菜
用生抽还是味极鲜
答:
两个调料中用味极鲜好
。生抽:泛指淡色酱油。传统意义的生抽是用传统工艺发酵制得的酱油,经过天然的发酵过程,呈现色泽红亮,体态澄清,味道鲜美的产品特点。因颜色深,多用于佐餐凉拌或烹饪炒菜时的调味。味极鲜是指突出鲜味的一类复合型酱油产品。多用于凉拌熟食,可以不用再添加味精、鸡精、糖等佐料,且...
凉菜
用生抽还是味极鲜
答:
味极鲜
。1、味道:味极鲜味道更加鲜美,豉香浓郁,少量即可发挥出菜的鲜味,而生抽酱油味道较咸,多用于炒菜。2、营养价值:味极鲜是传统工艺天然酿造成的,氨基酸蛋含量高,营养价值高,而生抽营养价值较低。
凉拌菜用生抽还是用味极鲜
答:
凉拌菜用的是生抽
,味极鲜在蒸鱼的时候放点,味道会鲜些。
做
凉拌菜
的时候,用海天酱油哪一种味道比较好?
答:
海天酱油分为好多种,用来调
拌凉菜
的可以选用海天
味极鲜
酱油,一般家里会做凉拌藕片,把藕切薄片,
用
开水焯一下过凉水备用,蒜、姜切碎末,辣椒切小丁,把这些刚在一起加入海天
生抽
、醋
和
少量的盐糖拌匀,一道美味凉菜就成了。
做凉菜用酱油
是用
老抽
还是生抽
啊?
答:
凉拌用生抽
的,或者
味极鲜
味达美类。老抽是提色出味的。如果记着分不清,就想凉拌一般是生的,所以用生抽。还有调和酱油的,你如果分不清就用这种。
专门
凉拌菜用
什么酱油?
答:
简单的就直接
用
那个
生抽
,老抽颜色深,
是
红烧用的。讲究点的,会把酱油进行再加工后
凉拌
使用。
生 抽
:颜色浅,而且因为微生物将蛋白质分解的比较充分,游离氨基酸较多,所以味道更鲜美,用来
拌菜
非常提味。老 抽 :在焦糖色的帮助下,更容易给菜肴染上红亮亮的酱色,所以当然和红烧比较搭。如果用老抽...
生抽和味极鲜
哪个好
答:
味极鲜
,鲜味突出,适合做
凉拌
菜系。
生抽是
酱油的一种,又称淡酱油。是以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的。特色是色泽较淡,呈红褐色,以及味道较咸。生抽是用来做一般的烹调
用
的。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。味极鲜酱油符合优质...
生抽和味极鲜
哪个更好
答:
生抽和味极鲜
比较,味极鲜更好一些。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。味极鲜酱油符合优质酱油对发酵工艺的严格要求,酱液浅褐清透,豉香浓郁,鲜味突出,口感醇厚有回味,用于烹饪或点蘸、
凉拌
菜肴,只需几滴,便能尝到与众不同的鲜美味道。味极鲜的鲜味,要比生抽更...
海天
味极鲜
怎么样?
凉拌菜
酱油要鲜点才好吃
答:
海天
味极鲜
,怎么样?有的人吃比较好吃。有的人吃。不好吃。里边的鲜味。太浓,有的人接受不了。我觉得
拌凉菜
。
生抽
就比较好吃。但个人的口味不同。各有各的口味。
我想要做
凉拌菜
,
用
什么酱油做比较好吃呢?
答:
用东古一品鲜酱油吧,味道很鲜,而且豆香味足,可以是家中的常备品。开门大吉都是他们冠名播出的呢,而且他们宣传词是家的味道,东古酿造。是一家有温度的品牌。百度上面都有。
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