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凉粉做失败了能回锅吗
自制凉粉可以回锅吗
答:
自制的凉粉
是
可以回锅的
自制凉粉
冷却后不凝固怎么办?
可以回锅
再煮一次吗?
答:
可以回锅
。但必须出锅时间不长的情况下,差不多是室温放置到刚刚凝固的时候。如果经过冰箱冷却,或已经隔夜就不可以了,淀粉随时间性状会改变很多
凉粉可以回锅
重做吗
答:
不可以回锅了
,都熟了的凉粉,回锅,肯定会糊呀,糊了,也没用呀
红薯
凉粉
没有做成功
可以
返工做嘛
答:
可以
。红薯粉做的凉粉,如果未成功,可以回锅煮或蒸,不会影响制作效果。
凉粉
软重新倒回去煮
可以吗
答:
可以
。凉粉重新入锅小火熬煮,按粉:水=2:1兑成浆,加入原来的凉粉中并不断搅拌。浆刚兑进去是白色的,搅拌至所有凉粉变透明。感觉粘度够了就可以重新盛到容器了。可以按原来淀粉的1-2倍量调成浆,慢慢倒入,感觉够稠了就可以别倒了。另外,刚做好的凉粉是透明的,这时还比较黏。要放冰箱钝化...
红薯
凉粉
不熟
能回锅
么
答:
红薯粉
做的凉粉
,如果未做熟,
可以回锅
煮或蒸,不会影响
制作
效果。
自制凉粉
冷却后却不凝固怎么办?
可以回锅
再煮一次吗?
答:
是
可以回锅
再煮,不凝固是因为煮的过程中缺少配料,必须在调糊时加点筋力源Q(筋力源Q淘宝有卖),
凉粉
筋道有弹性,不易碎裂。
制作
方法:1.红薯粉半杯,水半杯。2.把粉搅成稀糊,放入筋力源Q粉。3.两杯水烧开。4.稀糊到在开水里,边搅拌。5.搅拌成透明。6.然后倒在盘子里放凉。7.放冰箱里雪...
凉粉
为何不凝固能补救成形吗?
答:
凉粉
不凝固可能是因为
制作
时水温不够或加水量过多,导致粉体无法充分凝固。此时,检查水温是否足够,若不够,重新烧开并确保粉末充分溶解。如果是冲泡,使用沸水效果最佳;如果是煮制,应在沸腾后慢慢加入凉粉,边加边搅拌。若凉粉过于软烂,可将其
回锅
,用小火加热,并根据需要适当添加水和粉,边加热边...
自制凉粉
过了8个小时了还是软软
的能
在
回锅吗
答:
可以
凉粉
放太多水成不了形怎么办 凉粉不成形能吃吗
答:
制作凉粉
时,加水过多,最简单的方法是加入一些凉粉,继续搅拌均匀。如果凉粉水太多煮出来太稀不成形,
可以
再次煮沸。 将凉粉放
回锅
中小火煮沸,按照粉水2:1的比例混合成浆状,然后加入原凉粉继续搅拌。 搅拌直到所有
的凉粉
都是半透明的。感觉粘度够了,可以再装到容器里。凉粉不成形能吃吗 可以煮着吃...
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