11问答网
所有问题
当前搜索:
前菜主菜后菜
请教,在西餐里,
前菜
,主食,饭后甜点怎么划分?
答:
前菜
:一般有冷盘和热
头盘
之分,普遍的有鱼子酱、鹅肝酱、熏大马哈鱼、水果沙拉、杂锦冷盘、焗蜗牛等,吐司面包、无盐黄油。主餐:多见肉、家禽类菜式或高级海货。最有象征性的是牛羊肉或牛扒,适用的调料计关键有意大利汁、浓烧汁精、菌类汁、白尼丝汁等。家禽类菜式的原材料源自鸡、鸭、鹅,...
前菜
和
主菜
的区别
答:
在准备方式、作用等方面有区别。1、准备方式:
前菜
是一种小而简单的菜,通常采用简单而快速的准备方式。它们可以是冷盘或热盘,例如沙拉、腌制海鲜、开胃小吃等。
主菜
则更为复杂和耗时,需要经过更长时间的煮炒、焗煮或者其他特殊处理才能达到最佳口感和味道。主菜通常以肉类或海鲜为主,搭配各种蔬菜和...
谁知道西餐点菜的菜单是怎样的一个顺序呢
答:
西餐点菜的菜单顺序从前到后是
前菜
、色拉、汤、副菜、
主菜
、甜品。1 、前菜 西餐的第一道菜是
头盘
,也称为开胃品。开胃菜的内容一般有冷
头盘
或热头盘之分,也有餐厅按照海鲜和陆地区分。2 、色拉 色拉在西餐中有很特殊的地位。很多时候色拉会以副菜形式和主菜一起出现,一般此时色拉的量会比较小...
吃一次西餐一共有几个部分,餐具和上餐顺序有什么讲究
答:
西餐的上菜顺序是汤和
前菜
——
主菜
(鱼类—肉类)——甜点——餐后咖啡或茶。Order 1:汤和前菜 前菜也叫
头盘
,是正式用餐之前的“小吃”,起开胃的作用,味道以咸和酸为主。现在一般用汤代替了前菜。如果有汤也有前菜的时候,基本上是先上汤,再上前菜。汤类大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和...
西餐点菜顺序
答:
2、色拉:色拉在西餐中有很特殊的地位。很多时候色拉会以副菜形式和
主菜
一起出现,一般此时色拉的量会比较小,是餐品的配角;而跟在
前菜后
的色拉,则是以一个独立主角的身份出现,饭量不大或者喜欢“吃草”的你,这是非常好的选择。西餐的色拉会尽量保持食材原始的状态,确保各种水溶性维生素最大程度...
怎么上菜呢,
前菜
,
主菜
,副菜,主食分别是哪样菜
答:
西餐一般分为
头盘
、汤、,副菜、
主菜
、蔬菜类菜肴、甜品和咖啡。
前菜
为开胃菜如鱼子酱,主食分为白肉如鱼肉和红肉如牛排,还有汤如洋葱汤,饮料如橙汁,饭后甜点如蛋糕,实在不是很明白的话可以点套餐,套餐是帮你配好的也很齐全。用餐时记得把餐巾放在腿上,还未吃完离开的话把餐巾放在凳子上不要...
前菜主菜
副菜可以一起吃么
答:
前菜
、
主菜
、副菜是餐桌上常见的三道菜。前菜通常是一些小菜或开胃菜,主菜则是一道正式的菜品,副菜则是搭配主菜的小菜或蔬菜。虽然有些人认为前菜、主菜、副菜应该分开来吃,但其实这三道菜也可以一起享用。首先,前菜可以作为一道开胃菜,帮助我们更好地享受主菜。前菜可以刺激我们的味蕾,让...
西餐开胃
菜菜
单
答:
01 西餐的上菜顺序:
前菜
、餐汤、副菜、
主菜
、沙拉 、甜品 、饮品。今天,我们要讲的前菜,作为西餐整个用餐过程的第一道菜,。前菜,Appetizer.前菜,又称为
头盘
、开胃菜或者餐前小食。有冷
头盘
和热头盘之分,以冷头盘较为常见;也有餐厅按照海鲜和陆地食材区分。前菜分量少,质量较高,开胃...
西餐礼仪中上菜的次序
答:
西餐的甜品是
主菜后
食用的,可以算作是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。 7.咖啡 饮咖啡一般要加糖和淡奶油。 没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点
前菜
的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不...
西餐零点点餐点菜的顺序?
答:
西餐点菜的顺序如下:饮品:通常是在入座后首先点的,可以选择咖啡、茶、果汁、汽水等。如果需要,也可以点一杯开胃酒。
前菜
:点前菜可以在等待
主菜
的过程中开胃。前菜的选择通常包括沙拉、汤、鱼类或海鲜等。可以根据个人喜好和食物口味进行选择。主菜:主菜是整个餐点的重点,通常包括肉类(如牛排、...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
前菜主菜这样的形式叫什么
餐前小菜
西餐前菜吃完要催主菜吗
前菜主菜甜点
前菜汤主菜
前菜是暗示啥意思
前菜 头盘 主菜 副菜 甜点
中餐前菜是什么意思
沙拉是前菜吗