11问答网
所有问题
当前搜索:
包子收口技巧
包子
怎么
收口
慢动作
答:
包子收口慢动作步骤如下:
1、面要和的硬一些,发酵好的面团要多揉,光滑不沾面板和手才好操作
,喜欢皮薄馅大的可以把面皮擀薄,喜欢松软面皮可以面和的软一些,皮擀厚为避免包子上厚下薄,底部破皮,面皮需擀成中部厚四周薄的样子。2、
一只手托住包子,另一只手拇指和食指捏摺
注意!右手大拇指要...
包子
怎么
收口
慢动作 三个步骤一看就能学会
答:
1、取一张包子皮,将包子馅放在包子皮正中间,右手的大拇指轻轻地将肉馅按住,左手从包子皮的一边开始捏花纹
(褶皱)。2、
左手和右手要相互配合
,一边捏皱褶一边将包子转动起来,逆时针或顺时针都可以,看自己怎么方便怎么转。转一圈之后包子就捏好了。3、最后收口,轻轻地捏一下。整个儿包子馅就被完...
包子怎么做才不会开口 包
包子技巧
答:
1、 先把馅放在面团中间,左手托皮,右手捏合面皮,形成第一个褶皱。2、 捏好一处后,用左手的大拇指和食指将后面向前推,再用右手将左手两指送过来的这一处面片捏向前一处褶皱,形成第二处褶皱。3、依次用左手将面皮向前一个褶皱推,并随之转动
包子
。边包可以边用左手大拇指将肉馅往里面压一压,...
关于擀面和
包子
皮
收口
的问题
答:
包的手法么,
开始先少放点馅,然后放在左手心里,左手托着,右手捏着皮慢慢转,就是圆的咯
、、希望能帮到你,祝你做出好看又好吃的包子哦!
为什么我包的
包子
蒸好了老是开口
答:
原因:1、收口没有捏紧。2、收口的地方沾上油了。3、皮太薄或者馅儿太多。4、面皮开裂水分不足
。解决方法:1、收口捏紧。2、收口处不要沾上油,可以适量洒点水,防止面皮干裂。3、面皮厚度要适宜,包子馅儿要适量。
包子
怎么包简单又好看
答:
元元生活小知识 2023-11-26 · 超过18用户采纳过TA的回答 关注 我认为做法如下:1、馅塌在手窝处,左手食指往前推动皮,右手拇指食指配合把左手推出来的褶子压下去,重复。2、
收口
时一个褶子一个褶子往上提。3、第二圈收口同样的办法。4、圈口捏紧收住。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
怎么包
包子
的手法
答:
1、左手托着
包子
。右手用拇指和食指的缝来夹包子口。由于我要拍照只能用左手示范一下,包子也是放在案板上,最好是拿在手上包啊大母指的位置不移动,一点一点提着面皮的边转着圈往前包面皮打着褶子转一圈之后花纹就出来了,用大拇指捏一下
收口
4最后收口就是这样子的。2、首先把擀面杖压好的面皮放在...
蒸
包子
破皮的原因 蒸包子怎么防止顶部破开
答:
蒸
包子
有什么
技巧
技巧1、发酵粉中加白糖,为了让面团更好的发酵,可以在和发酵粉的时候加一两勺白糖。技巧2、将和好的面放入容器内,盖上盖子,放置在温暖的地方等待它的发酵。发好的面会有原来面团的两倍大,出现很多的蜂窝状气孔,需要二次揉和,挤出里面的气泡,将面揉匀,再放入器皿里进行二次...
包
包子
为什么
收口
总是很厚
答:
包
包 子
的时候
收口
总是很厚,主要是和你擀的皮儿有关,如果在外围的部位薄一些,中间厚一些,就可以避免这种情况发生。一起来看看相关知识:芹菜猪肉包做法 用料:主料:猪肉,芹菜,食用油 辅料:葱姜蒜 做法:先发面 主料:普通面粉 辅料:酵母、水 制作过程:用温水(手指放入水中感觉温温的,不...
如何避免
包子收口
处裂开
答:
2、和面后静置,这个工艺很重要,一般和面后要将面团在和面机里静置1至3分钟,让面筋充分舒展一下,和面后面团的面筋是相对紧张的,如果不充分舒展后就成型的话,面筋很容易就断了,导致成型的时候
包子
馒头开裂。3、压面或包制时要少放干粉,干粉太多的话,成型的时候容易开裂,在成型时要保证面团的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
包包子如何收口图解步骤
如何避免包子收口处裂开
包子捏不住老开口
包子蒸好开口的原因
包子收口处一蒸就裂开
包子收口形状的讲究图片
包子收口大全 慢动作
圆包子收口
包包子留个洞是为啥