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包子的做法和配方
包子的
家长
做法和配方
答:
1、猪肉切成肉馅,拌入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油,调成饺子馅
。2、将冬瓜、青椒、芹菜切碎,用盐腌制。3、和面:600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团。4、放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟。5、将冬瓜攥去水分后,放入肉馅里搅拌均匀。6、...
包子的做法和配方
比例
答:
1、所需原料:包子皮:面粉300克+100克、酵母3克、温水180克~200克包子馅
:猪肉(肥瘦3:7或4:6)250克、大葱120克、高汤或者清水80克、黄豆酱油1大勺(或者生抽加老抽)、蚝油1大勺、花椒粉1小勺、姜粉1小勺或用3片生姜剁成茸、食用油1.5大勺(一定要用炸熟晾凉的油,味道香没有生油味)、香油...
零基础秘8款简单的
包子做法
承包你的早餐
答:
做法
步骤 1猪肉馅+2勺生抽+2勺蚝油+1勺 老抽+鸡精+盐+胡椒粉少许搅拌均 2、加入姜末,淋入一大勺热油搅拌 均匀,分3次加入高汤或清水,每次 都搅至吸收再加下一次,加入一勺熟 油,搅拌均匀,放冰箱冷冻半小时左 右取出加人葱花拌匀 3 白糖和酵母放人温水中搅拌融化 发酵至2倍大,分小剂子后擀成
包子
4、包子...
南通
包子做法和配方
答:
1、食材:面粉500克,酵母5克,发酵粉5克,糖5克,水300克
。包子馅:猪肉250克,葱:120克、清水80克,酱油:1汤匙,五香粉:1汤匙,食用油:1.5汤匙,生姜,芝麻油,料酒,少许白糖和盐:3g。2、将发酵粉和糖混合到面粉中,搅拌均匀,用温水搅拌酵母,在面粉中揉搓均匀,然后醒来20分钟。3、将猪肉...
十种最好吃的
包子
馅
做法
大全
答:
做法:1、最好是牛脊条肉,带点肥肉剁碎,越碎越好,青椒剁碎。2、和在一起
,放入蛋清两个,盐巴两勺,胡椒也是,搅拌好,充分融合即可。五、油菜香菇包子馅 食材:油菜5棵、香菇(新鲜香菇)20朵、蚝油3勺、糖2勺、盐4勺、鸡蛋4个、豆干6块、虾皮(可以不加)半把、香油适量。做法:1、准备...
包子的做法和配方
和配方
答:
1、和面
配方
:面粉500克、酵母3-5克、泡打粉5-7克、白糖20克、猪油20克、水260克。2、肉馅配方:猪肉500克、水180克、葱花65克、鸡油65克、姜末18克、老抽10克、生抽10克、料酒9克、白糖8克、盐5.5克、味精4克、蒜末1.5克、十三香0.55克、白胡椒粉0.25克。3、将泡打粉、酵母与面粉混合...
小笼
包子的做法
及
配方
有哪些?
答:
1、面皮:中筋面粉150克,清水75克,盐2克。2、灌汤肉馅:猪肉馅300克,皮冻200克,小葱5根,生姜1块,酱油2勺(30克),盐少许,牛肉粉或鸡精3克,白糖3克,白胡椒粉2克,香油20克。3、小笼蘸汁:嫩姜丝20克,陈醋20克。4、在肉馅里加入2勺酱油和香油20克,用筷子朝一个方向搅拌,使肉馅...
小笼
包子做法配方
是什么
答:
1、原料准备:小麦粉280克,猪肉200克,小葱60克,胡椒粉2克,蚝油4克,生抽5毫升,生粉2克,花生油适量,白糖05克,高汤少半碗,食盐2克,清水120克。2、取一大盘装入面粉,用筷子边加水边搅拌至加完水。也可把水和粉一起倒入面包机搅拌。3、用手把面揉成光滑团,这个步骤非常重要,面比较硬一定要有...
包子
馅
的做法和配方
答:
- 准备
包子
皮,将肉馅包入包子皮中,可以选择擀面杖擀成圆形的包子皮或者使用包子机。- 将包子用蒸锅蒸熟即可。2. 韭菜鸡蛋馅 韭菜鸡蛋馅是一款比较常见的素馅,制作方法如下:- 准备新鲜的韭菜和鸡蛋,切碎备用。- 将韭菜和鸡蛋放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调味料,搅拌均匀。- 加入适量...
做
包子的配方和做法
答:
1、馅料:肉馅500克(三肥七瘦),木耳100克,小茴香100克,鸡蛋2个,葱姜末15克,生抽2勺,老抽1勺,盐1勺,白糖1勺、五香粉一点点。2、肉馅中磕入2个鸡蛋,放入葱姜末,然后用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。加入切碎的木耳、小茴香,搅拌均匀。最后加入生抽、老抽、盐...
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