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单不饱和脂肪酸是
单不饱和脂肪酸是油酸
吗
答:
是。
单不饱和脂肪酸是指碳链中只含有一个不饱和键的脂肪酸
,而
油酸
就是其中的一种,油酸是一种常见的单不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、保护心脑血管、抗炎等重要作用,所以,单不饱和脂肪酸是油酸的原因是因为在化学结构上具有相似性,且具有相似的生物活性。
单不饱和
与多
不饱和脂肪酸
的区别
答:
单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸
。多不饱和脂肪酸(PUFA)指含有两个或两个以上双键且碳链长度为18~22个碳原子的直链脂肪酸。饱和脂肪酸不含不饱和双键。2、种类不同 饱和脂肪酸一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等。此类脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的...
单不饱和脂肪酸
和多不饱和脂肪酸区别
答:
1. 单不饱和脂肪酸是指那些含有一个双键的脂肪酸
,而多不饱和脂肪酸则包含两个或更多双键的脂肪酸,它们的碳链长度通常为18至22个碳原子。2. 多不饱和脂肪酸通常分为欧米伽-3(omega-3)和欧米伽-6(omega-6)两类;单不饱和脂肪酸(MUFA),作为膳食脂肪酸的一类,具备独特的生理功能和物理、化...
单不饱和脂肪酸
和多不不饱和脂肪酸的区别
答:
1、性质不同:单不饱和脂肪酸是含有1个双键的脂肪酸
。多不饱和脂肪酸是含有两个或两个以上双键且碳链长度为18~22个碳原子的直链脂肪酸。2、特点不同:多不饱和脂肪酸通常分为omega-3和omega-6,在多不饱合脂肪酸分子中,距羧基最远端的双键在倒数第3个碳原子上的称为omega-3;在第六个碳...
按
脂肪酸饱和
程度分类,脂肪酸可分为( )。
答:
【答案】:A, C, D 【考点】脂肪酸分类
【解析】按脂肪酸饱和程度分类分为饱和脂肪酸(SFA)
,其碳链中不含双键;单不饱和脂肪酸(MUFA),其碳链中只含一个不饱和双键;多不饱和脂肪酸(PUFA),其碳链中含两个或多个双键。
单不饱和脂肪酸
和多不饱和脂肪酸区别
答:
1、单不饱和脂肪酸是含有1个双键的脂肪酸
;多不饱和脂肪酸是含有两个或两个以上双键且碳链长度为18~22个碳原子的直链脂肪酸。2、多不饱和脂肪酸通常分为omega-3和omega-6;单不饱和脂肪酸(MUFA)作为膳食脂肪酸中的一类,具有特殊的生理功能和独特的物理、化学特性。3、多不饱和脂肪酸提高脑细胞...
单不饱和脂肪酸
和多不饱和脂肪酸区别
答:
2、化学形式不同:
单不饱和脂肪酸是
在碳链中只含有一个双键的脂肪酸,多不饱和脂肪酸是有两个或更多个双键的长键脂肪酸,其在本质化学结构上便存在不同;3、稳定性不同:因单不饱和脂肪酸比多不饱和脂肪酸的饱和键少,其性质会相对较稳定,且不容易被氧化,是一种相对适中的脂肪酸,常用于食品和...
什么是
单不饱和脂肪酸
和多不饱和脂肪酸呢
答:
1、脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、
单不饱和脂肪酸
、多不饱和脂肪酸。2、不饱和脂肪,更确切地说是 脂肪酸分为单不饱和、多不饱和。二、成分结构不同。1、脂肪是由甘油和脂肪酸组成。2、多不饱和脂肪酸有...
单不饱和脂肪酸
的主要来源是
答:
单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸
。以前通常指的是
油酸
(Oleic acid),以18:lΔ9表示。现在的研究证实,单不饱和脂肪酸的种类和来源极其丰富。单不饱和脂肪酸的主要来源是茶籽油、花生油和橄榄油。如果血液中坏胆固醇太多,就容易损坏血管壁以及引起动脉阻塞。不饱和脂肪酸则能清除血液中的坏...
什么是
单不饱和脂肪酸
答:
单不饱和脂肪酸主要是
油酸
,含单不饱和脂肪酸较多的油品为:橄榄油、芥花籽油、花生油等。它具有降低坏的胆固醇(LDL),提高好的胆固醇(HDL)比例的功效,所以,单不饱和脂肪酸具有预防动脉硬化的作用。 (三)多不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸虽然有降低胆固醇的效果,但它不管胆固醇好坏都一起降,且稳定性差,不适合加热...
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