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南甜北咸的历史原因
有人说
南甜北咸
,东辣西酸,该怎么理解
答:
“南甜北咸,
东辣西酸”的意思是南方的人偏食甜,北方的人偏食咸,东方的人偏食辣的,西方的人偏食酸的
,这是反映了由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,不同地区在饮食上形成了许多不同的风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分...
南甜北咸
东辣西酸形成
的原因
是什么?
答:
1、南方盛产甘蔗自然也就养成了吃甜的习惯;北方大部分蔬菜难以过冬,北方人便把菜腌制起来就养成了吃咸的习惯
。东辣,辣可以驱寒祛湿,对当地人的健康极为有利。西部的水土中含有大量的钙易在体内形成结石,酸性食物有利于减少结石,所以西部地区就更爱吃酸。也就形成了南甜北咸东辣西酸的味道格局。...
粽子为什么
南甜北咸
?为什么会有这种差异
答:
北咸形成的原因很简单,
北方冬季寒冷,在古代北方冬季缺少过冬的蔬菜
,以最典型的东北为例,人们在冬季来临前会囤积酸菜、制作香肠、腊鱼以备过冬,这样的饮食没有大量的食盐支撑是不可能实现的。加上北方受游牧民族影响较深,日常肉食较多,最能体现肉类鲜美的就是食盐,受此影响的北方菜式大多口味较咸。
南甜北咸
东辣西酸形成
的原因
是什么 南甜北咸东辣西酸是如何形成的
答:
1、“南甜北咸,
东辣西酸”说的是由于我国各地由于气候、饮食习惯、消化等方面的差异,不同地区人们对口味的喜好不同
;2、就拿“南甜北成”的形成来讲,就与我国南北方的气候差异有关。
南方多雨,光热条件好,盛产甘蔗
。我国北方地处暖温带,冬季寒冷干燥,夏季高温多雨,气温年较差大。在过去,即使...
为什么说"东酸西辣,
南甜北咸
."?
答:
由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异
,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异,同时,也反映了人们的口味与...
南方人喜
咸
北方人喜甜,造成这种饮食差异的
原因
是什么?
答:
中国人口味之杂,堪称世界之冠,但也有一定规律可循.有人说
南甜北咸
,东辣西酸,在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异,同时,也反映了人们的口味于地理环境存在着一定的联系.我国南北双方所处的地理位置、气候特征、
历史
文化以及政治经济活动等方面的不同,造成了我国南北方自然景观和人文景观的显著差异...
为什么会有“
南甜北咸
,东辣西酸”的说法?
答:
中国人的饮食习惯大致分为“南甜、
北咸
、东辣、西酸”。一: 南甜:
南甜的
集中代表是在中国八大菜系之一的苏菜,苏菜中甜味扮演的就不是可有可无的点缀了。苏州、无锡、上海人喜欢吃甜是很有名的,糖是他们做菜必不可少的原料。很多江浙人更是将这种甜的美食发挥到了极致。无锡的酱排骨,吃过的...
为什么有
南甜北咸
之说那?
答:
“东辣西酸,
南甜北咸
”与地理环境趣谈 中国人口味之杂,堪称世界之冠,但也有一定规律可循。有人说南甜北咸、东辣西酸,在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异,同时,也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。这一点,从主食结构上也可看出,我国南方气候湿热,盛产水稻,因此,以大米...
为什么会有“
南甜北咸
”之说?
答:
因为
南北
方的饮食文化各不相同,南方人大多口味清淡,喜欢吃甜食,北方人大多重口味,喜欢吃
咸的
和辣的。
造成“
南甜北咸
”
的原因
是我国南北经济的差距吗?
答:
南甜北咸
是怎么来的在我国,糖的来源主要有两种——甘蔗和甜菜,而这两种都不算是“必需的农产品”,因为它不能作为粮食填饱肚子。早在秦朝时期,就有关于江南地区种植甘蔗的记载,但并不广泛,主要还是以“粮食作物”优先,毕竟填饱肚子才是最重要的嘛。可以说糖...
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