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博山酥锅介绍
山东淄博特产:
博山酥锅
答:
其口感酸甜适宜,醇香滑爽,回味无穷
!不仅如此,在吃的时候还有个绝妙处。因为酥锅开锅后一般先吃到的都是素食,随着舀勺的不断深入往下挖取,荤菜才随之出现,所以食酥锅的绝妙处不仅仅在于入口时给人以香滑可口之感,还能给人以一种“曲境通幽,豁然开朗”的饮食艺术享受!博山酥锅的制作方法 配料 ...
博山酥锅
的做法(传承千年的地方美食)
答:
博山酥锅是一道源于山东博山的传统美食,历史悠久,可以追溯到南北朝时期
。博山酥锅以酥脆的锅饼为主要食材,配以各种蔬菜、肉类、海鲜等食材,口感独特,营养丰富,是博山地区的代表性美食之一。博山酥锅的做法 博山酥锅的制作方法简单易学,下面介绍具体的操作步骤。材料准备 制作博山酥锅需要准备以下材料:1....
淄博「
酥锅
」是一道什么样的美食?有什么特色?
答:
博山酥锅是一种传统的时令、节令菜肴
,因采用醋料较多,以肉鱼骨刺酥烂为主要特征,“苏”“酥”谐音,遂改名为“酥锅菜”。由于酥锅菜用料广泛,食用方面,香酥可口,再加易学好做。酥锅的原料主要有白菜、藕、海带、冻豆腐、鸡、鸭、肉、鱼、排骨、猪蹄等。
淄博美食 淄博美食
介绍
答:
2、博山酥锅:酥锅是博山民间传统名吃
。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等,可任意增减。其特点是鱼酥、肉烂,菜味香酥可口,肥而不腻,酸甜适度,老少咸宜。现在酥锅已发展到淄博各地的宾馆、饭店,成为冬季的时令佳肴。3、油粉:是一种稀粥型的饮食,它的原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水...
博山酥锅
的正宗做法是什么?
答:
博山酥锅是山东淄博市博山区的传统名菜,以其独特的风味和制作工艺而闻名
。这道菜的特点是锅底酥脆,上面的食材鲜嫩多汁,深受食客喜爱。下面将详细介绍博山酥锅的正宗做法。【食材准备】主料:猪肉片、鸡肉片、鱼片、虾仁等,根据个人喜好选择;辅料:土豆片、豆腐片、蔬菜(如白菜、青菜等)、木耳、香菇...
淄博特色美食小吃有哪些淄博特色小吃的
介绍
答:
博山酥锅
也叫“酥鱼锅”,是山东省淄博市博山区的一道特色名吃,人称“博山三味”之一,它也是老博山人过年必不可少的一道菜,有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。它主要是用带皮五花肉、海带、白菜、莲藕、浆豆腐等食材层层摆放在砂锅内,用小火慢慢地“酥”六七个小时做出来的,做好的酥锅...
博山酥锅
怎样做味道更正宗?
答:
博山酥锅是山东淄博市博山区的传统名菜
,以其独特的风味和制作工艺而闻名。要做出正宗的博山酥锅,不仅需要精选食材,还需遵循传统的烹饪步骤。下面详细介绍如何制作博山酥锅。【食材准备】主料:带皮五花肉、鸡块、鱼块、排骨等,根据个人喜好选择,但需保证肉质新鲜。辅料:土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇等蔬菜...
博山酥锅
的正宗做法是什么 酥锅的做法
介绍
答:
5、把食材码在铸铁
锅
里,高压锅也行。6、盖上白菜叶调味,放适量冰糖,鲜味酱油,陈醋。7、酱油和醋的比例1:1,就是一碗酱油一碗醋,因为是酥菜醋多一点,也可根据自己的喜好少放醋。8、放适量香油。9、锅里加满水,如果用高压锅半锅水就可。10、大火烧开转炉心大焖四小时。11、四小时以后就...
家乡美食:
博山酥锅
答:
海带,泡发洗净,切块。豆腐切块,提前炸一下。藕切厚片。各种肉类洗干净,不需过水。
博山酥锅
的灵魂就是鲅鱼,切块过油,为了定型。准备一口大锅,最好是大砂锅。以前的博山人做酥锅都不用高压锅 ,慢火炖,更入味。砂锅,要用特特特大号的,恨不得盛二十斤食材那种。带骨头的肉,排骨啊,大腿骨...
博山酥锅
的正宗做法
答:
大概需要煮60分钟左右,煮好后。
博山酥锅介绍
博山酥锅是山东省淄博市博山地区特色传统名吃,属于鲁菜系;博山人对于过年,是特别的重视。过去人穷,过年就特别的隆重——早早的就准备年货,早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中,有一样菜是必不可少的,那就是著名的“博山酥锅”。
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