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卤水鸭脚鸭翅煲
请问如何制作
卤水
,用来
煲鸭
头
鸭脚鸭翅
的
答:
1
鸭翅
去除绒毛,洗净沥干水;姜切片,葱切段,红尖椒切成丁。 2 往锅内倒入
卤水
汁和清鸡汤,加入3杯清水、1汤匙料酒混合,放入姜片和葱段。 3 加盖大火煮沸,改小火焖煮30分钟,制成
卤汁
待用。 4 烧开半锅清水,加入1汤匙料酒,放入鸭翅焯去血水和异味,捞起沥干水。 5 放入鸭翅,加盖大火煮...
怎么做卤
鸭脚鸭翅
好吃
答:
把腌制好的鸭配件滤干水,倒入锅中加适量水没过即可,盖上锅盖焖15-20分钟后捞出。将煮好的鸭配件放进
卤水
中,盖上锅盖,大火煮开转小火30分钟后关火,待卤水凉后捞出即可食用。剩下的卤水单独分开冰起来,第二天还可以用来卤别的食材哦~卤
鸭脚鸭翅
的做法 食材洗净,剪脚指甲,热油下鸭脚炸...
卤
鸭翅
膀、
鸭脚
要怎么做?
答:
1.
鸭翅
膀洗净;2.姜洗净,切小块与鸭翅膀一起放入滚水中氽烫,捞出备用;3.锅中加半锅水,放入万能
卤水
的配料包好放到水里煮30分钟(万能卤水可以做多点,以后还可以用);4.锅中放油,放小许糖上色,加如酒\姜\酱油\盐炒一下再加入万能卤水煮滚,然后改小火加热半小时;5.卤至鸭翅膀入味时放...
卤鸭翅鸭脚
做法图解 自己在家也能做出味美卤味
答:
1、锅里放入水,煮开后放入所有卤料,包括酱油。2、水开后,放入
鸭翅
爪,大火煮开后,中火继续。3、过15分钟后可以把鸭翅爪翻一翻,然后放入冰糖。4、出锅啦。5、酱油蒜葱熟白芝麻和水,还有辣椒酱。6、锅里下油,后下蒜渍出香味。7、放入酱油芝麻葱和自制的辣椒酱,待水烧起来,1分钟关火...
鸭翅
跟
鸭爪
一起煮怎么做法?
视频时间 00:27
鸭翅鸭爪
怎么
卤
答:
步骤1/5 买来的腊
鸭翅鸭脚
,洗净后上锅过一遍开水,稍微煮下,去掉些原有的盐分。出锅后沥干水,再上锅大火煸干剩余水分。步骤2/5 将香叶、八角、百香果、冰糖、干橘子皮、朝天椒干(剪开口或切半)和沙姜用沙布包起成卤料包。重新起锅,倒入3罐1500毫升雪花,倒入生抽、老抽、耗油,加入卤料包...
鸭爪鸭翅
膀怎么做好吃
答:
1.将鸭爪洗净清去粗黄皮,用剪刀剪鸭爪前面的部位。2.然后过沸水后捞出,晾干备用。3.锅内加入清水,根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩
卤汁
4.
卤水
煮沸后放凉,鸭爪放入浸泡一个小时以上后捞出。5.炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸 6.在事先调好的卤水汁里放入
鸭爪
...
鸭头
鸭翅鸭脚
怎么做最好吃
答:
放干辣椒和花椒,下豆瓣酱炒香,再下姜片和蒜片炒出香味。再加入自制老卤汤、八角、草果、老抽、冰糖等各类香料和调料(各人按自己喜欢的味道搭配即可),大火煮卤汤十来分钟。将煮好的
卤水
倒入砂锅或炖锅中,放入鸭头
鸭翅鸭脚
,大火烧开转小火卤煮1小时,关火后可再闷一小会儿,捞出冷却后装盘。
鸭头
鸭脚 鸭
胗 鸭心
鸭翅
鸭肠的
卤
制配方
答:
第一步:准备食材 先解冻好食材,准备的食材包括鸭脖、鸭胗、
鸭掌
、
鸭翅
、鸭头、鸭锁骨、鸭肠和鸭舌等各类鸭食材;第二步:腌制食材
卤
桶倒入二十斤清水,放入100克料酒,100克姜片,600克盐搅拌均匀后,放入15斤左右鸭货食材进去,腌制时间长达四个小时。第三步:熬制卤汤 卤桶加入清水,放入2个鸡架...
卤鸭翅
怎么做??
答:
[制作流程]1.将材料中的
卤
包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中,浸泡30分钟后煮滚备用。2.将
鸭翅
洗净,放入锅中,加入适量水、米酒、老姜,开大火煮滚,将鸭翅汆烫去腥,取出后冲冷水至凉备用。3.葸洗净切长段,蒜头拍过,和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中,用小火卤约20分钟,熄火后再焖...
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