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卤肉的卤料配方图片
卤肉的做法
及
配料
答:
卤肉的
材料:猪肉、生姜、香叶、老抽、花椒、小茴香、八角、桂皮、料酒、盐、白糖、鸡精。1,准备五香
卤料
:桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香,全部清洗干净备用,如下图。2,先把猪肉清洗干净,然后放入锅中,先用开水烫去血水备用。3,空锅放入五香卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精,再放入肉,...
卤肉的做法
及
配料
?
答:
图片
制作方法:(1)调制卤汤:把香料粉装入纱布袋中,没有老卤水,则须先用鸡骨、猪骨熬出骨头汤。(骨头汤:取2550克鸡架子骨、5200克猪大骨加12干克水,熬制7小时左右后捞出骨头,放入
卤料
包,加清水17干克,大火烧开后,转小火熬制1小时左右,放入黄酒210克、盐260克、白糖、味精,用老抽调...
家常
卤肉
怎么做
答:
1/2勺 家常
卤肉的做法
1.猪肉切成小块 请点击输入
图片
描述 2.锅中放入凉水将肉和姜片一起放入锅中煮5分钟 请点击输入图片描述 3.煮好后捞出 请点击输入图片描述 4.放入高压锅中加入葱段,姜片,糖,生抽,耗油,和所有的药料,酒 请点击输入图片描述 5.压30分钟 请点击输入图片描述 6.再放入炒...
正宗
卤肉配方
及做法
答:
请点击输入
图片
描述 再另取一个锅,往锅中倒入清水最好加入一些排骨来熬成高汤。请点击输入图片描述 等到另一锅的高汤熬好之后,将熬好的高汤倒入放有卤菜的锅里一直到
卤料
被完全淹没,先用大火把里边的水烧开,再把火调小一点慢慢熬,猪肚35-45分钟,牛肉40-50分钟,鸡爪30分钟,猪脚1小时,待到...
谁知道
卤肉
怎么做?
答:
方法/步骤 1 五花肉切块,炒锅加少量的油烧热,加肉煎炒至微黄。请点击输入
图片
描述 2 加辣椒、花椒、八角炒香,加料酒、老抽、盐,炒匀。请点击输入图片描述 3 加水,没过肉,加辣椒煮开,转小火煮1小时。请点击输入图片描述 4 注意事项:将肉切成2.5厘米小块。步骤阅读 请点击输入图片描述 ...
卤料
的调制步骤
答:
年货卤水鸭子的做法 食材和
卤料配方
:鸭子1只,盐适量,香叶4片,八角3个,桂皮1小块,丁香1茶匙,草果2个,白蔻 8个,料酒适量,陈皮1小把,小茴香1小把,干辣椒适量,香葱2把,老抽30克,5斤水(高汤)卤料t'p 制作步骤:1,首先焯水:宰杀好的活鸭一只清洗干净冷水入锅,加入清水,姜片,料酒...
卤肉
好吃,
卤料
怎么做,有没有
配方
呢?
答:
1-所需材料 香料包
配方
;桂皮15克、白扣4克、香茅草5克,香叶15克、砂仁30克、丁香5克、山奈10克,陈皮10克、荜拨15克、党参15克、胡椒粒15、草果28克、八角28克、良姜30克、草豆蔻30克、花椒25克、干辣椒35克、千里香20克、香果10克。做法;将水烧开,把上面的香料全部放入水中,小火煮3分钟...
求一份简单实用,卤五花肉的调料
配方
答:
做卤菜其实很简单的,这里提供一份非常实用
的卤料配方
,可以卤制很多原料食材,包括五花肉等等。实用万能卤料秘制配方:白豆蔻4个克、甘草2克、香叶2克、山奈3克、高良姜8克、小茴香5克、当归1克、草豆蔻2个、草果1个、砂仁2克、八角5克、桂皮6克、陈皮2克、白芷2克、香菜籽2克、丁香1克、辣椒30克...
卤肉的做法
+最正宗的做法?
答:
做法步骤 1、所需原料切好洗好后放入不锈钢锅内。2、加入生抽。3、加入料酒。4、加入冰糖老抽酱油。5、加入甜面酱。6、加入胡椒粉、五香粉。7、带一次性手套翻拌均匀室温腌制半天或者冷藏过夜。8、加入水没过肉块,大火烧开后转小火煮1小时,煮好后冷却,放入冷藏。9、切块,开吃。好吃的正宗
卤肉
就...
台湾
卤肉的做法
及
配料
答:
1、第一步准备好卤料,洗净放一旁备用。2、然后把准备好的猪肉放入锅中焯水,焯水后捞出备用。3、接着锅内放入准备好
的卤料
、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精、水和猪肉,盖上锅盖,使用大火煮开,再换小火煮。4、小火煮40分钟,用筷子试试能否把肉戳穿,戳穿就代表可以了。5、把肉从锅中捞...
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