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卤酱牛腱子
酱卤
牛肉怎么做
答:
1、准备两块
牛腱子
肉,冲洗干净,凉水下锅,煮出血末,捞出冲洗干净备用。2、锅里倒上适量的食用油,然后放入合适的冰糖块,加热炒出糖色。3、然后倒入适量热水,放上葱段、姜片、八角、干红辣椒、花椒、大料、蚝油、生抽、盐,进行调味。4、最后放入焯过水的牛腱子肉。盖盖子,大火煮开转小火炖4个小时。...
老卤水
酱牛
肉步骤
答:
1、
牛腱子
肉500g,生抽100ml,老抽15ml,冰糖50g,黄豆
酱
2勺,姜4片,葱2根,花椒30粒,丁香5粒,香叶2片,八角3个,草果1个,桂皮1小段,陈皮1块,干辣椒3个,老卤水适量。2、提前将老卤水从冰箱取出化开。3、将处理清洗干净的牛腱子分切两半,用1勺盐均匀的抹在牛腱子肉上,用手轻轻按摩一会...
酱牛
肉如何做
答:
1、将
牛腱子
肉洗净,多用清水浸泡几次,去除血水。然后切成大块,凉水下锅。煮出浮沫后捞出,用凉水冲净再浸泡10分钟。将D料(香料包:花椒10粒、大料2粒、香叶3片、小茴香1小匙、桂皮1根、丁香2粒、陈皮4片、草果1个)包入调料包。2、将牛肉放入高压锅,倒入清水覆盖牛肉,再依次将葱姜蒜、C...
正宗
酱卤
牛肉的做法是什么?
答:
【步骤】准备牛肉:选择新鲜的
牛腱子
肉或牛肋条肉,清洗干净后,切成大块备用。汆水:将切好的牛肉放入沸水中,加入几片姜和少许料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮约5分钟,去除血水和腥味。捞出清洗:将汆过水的牛肉捞出,用清水冲洗干净,去除血沫。准备香料:将生姜切片,大葱切段,大蒜拍碎;准备好八...
喝酒时最喜欢吃的
酱牛腱子
,是如何制作的?
答:
4.添加未过牛肉的水,大火烧开后转文火卤一个半小时。5.歇火,将浸泡4~8钟头(泡的时间越久越进味),
酱牛腱子
的做法二:食材:牛腱子、小葱1根、姜1块、炖肉料1包、生抽酱油150ml、老抽王60ml、郫县豆瓣酱60g、步骤:1、牛腱子一切两截,清洗后泡入水中浸泡30分钟,扔掉鲜血不必。2、锅中倒进...
怎样
酱牛肉腱子
答:
卤酱牛肉腱子
的做法步骤 步骤 1 1.各种酱料,调味料,香料的准备,当然少不了主角牛腱。 2.生的牛腱,洗干净后下锅飞水至牛腱血水干净后捞出洗净。步骤 2 爆香香料:依次把大蒜,生姜,桂皮,香叶,八角,草角,花椒到锅里爆炒出香味。步骤 3 加入调味料:把香料爆香后加入料酒,生抽,老抽,...
酱牛腱子
肉怎么去做
答:
酱牛腱子
的做法 步骤step 1 新鲜的牛腱肉 步骤step 2 洗干净按照个人的喜好切成块 步骤step 3 把所有的配料全部倒进高压锅中,在加一点水。步骤step 4 大约腌制二十分钟左右,中间要翻一次。步骤step 5 高压锅里是腌制好的牛腱肉,高压锅盖上盖子、排气时扣上坨,计时15分钟即可。步骤step 6 高...
酱香浓郁,口感紧实,酱香
牛腱子
怎么做?
答:
锅中添加清水1500克,水开启入
牛腱子
添加准备好的米酒。一边绰水一边除去浮沫,直到锅中见不上浮沫的情况下捞起来牛羊肉。用清水清洗预留。
酱
牛肉的香辛料,辣椒干,干麻椒用一个煲鱼成袋下去。用开小水泡下去预留。锅中放进30克植物油,温度6成热的情况下添加准备好的白砂糖,开文火炒至白砂糖冒...
酱牛腱
肉是什么
答:
4、将牛肉放入卤水锅里,以中火卤1小时30分钟,熄火后浸一夜。5、取出切成薄片装盘,再配上香菜或者辣椒粉和花椒粉盐沾起吃,味道不错。
酱牛腱子
材料:牛腱子肉2000克。调料冰糖50克,生抽200克,精盐25克,料酒10克,葱段20克,姜片15克。香料包1个(内装桂皮10克,八角5克,草果4只,甘草5克...
酱牛腱子
肉的做法最正宗的做法
答:
酱牛腱子
肉的做法如下:1、首先,牛肉解冻。将牛肉放在凉水里泡半个小时,倒掉血水,再泡帮个小时。2、锅中加冷水,放入牛肉,大火煮开。撇去肉沫杂质,最终汤是清亮的。3、加入葱段、姜片、料酒、老抽,以及各种大料(桂皮、八角、草果、香叶、白芷、茴香)大火烧开。4、烧开后将汤带牛肉倒入电饭锅...
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