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卤鸡蛋用什么卤料
卤鸡蛋
的正宗做法是怎样的,不用油能做吗?
答:
想要制作出口感美味浓香的
卤鸡蛋
就需要准备齐所需的调味料,然后一起放在锅中熬制,做好后还要让鸡蛋在卤汁中浸泡一段时间,这样它才会入味,下面就来为大家介绍几种它的做法。做法一 主料 鸡蛋10个。
卤料
适量的酱油,蚝油50克,炖肉料包1个(没有或不喜欢的可以用八角2颗花椒15粒代替),糖15克,...
卤鸡蛋用什么卤料
?
答:
卤鸡蛋的卤料是大葱、干辣椒、火锅底料
、郫县豆瓣酱、啤酒、生抽、冰糖、盐、老抽、八角、桂皮、草果、茴香、花椒、香叶、老姜、大蒜、食用油。卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。卤鸡蛋的品种很多,最常见的是五香茶叶蛋。此菜是冷食佳品,营养丰富,味道鲜美,是旅游及大众美食之一。做法:一.先将草果...
卤鸡蛋
怎么做
答:
鸡蛋,
卤料:甘草适量
,八角适量,草果适量,桂皮各适量,陈皮110克,小茴香110克,香草110克,花椒110克,生抽适量,老抽适量,料酒适量,盐375克,冰糖300克,水3000克 做法 1.卤水做法:将所有卤料装入纱布袋中。2.锅中放入3千克水,放入所有卤料和调味料,煮开,关小火煮40分钟左右即可。3.捞出...
怎么
卤鸡蛋
好吃又简单 有
什么
制作的技巧
答:
2、配卤水,卤水可以自己配,
包括:桂皮、八角、小茴、甘草、花椒等
。超市里也有现成的卖,10个鸡蛋一包卤料就够了。3、煮鸡蛋,先把鸡蛋洗干净备用,锅里加上水后把鸡蛋放进去一起煮,如果防止鸡蛋破裂,可以在水里加点盐,大火煮10分钟后调小火,直到鸡蛋煮熟关火,把鸡蛋放冷水里浸泡一下,用勺...
腌
卤鸡蛋
的方法
卤蛋
的腌制方法
答:
1、材料:鸡蛋6个。
卤料:八角2个、酱油1杯、糖1大匙、盐1大匙、水或高汤2碗
。2、煮蛋:煮蛋是很关键的。因为要长时间煮制,方法不当的话很容易将蛋黄煮得过老。先把水烧开以后再放入鸡蛋。并且在水中要放一点点盐,鸡蛋不容易在煮的过程中破裂以致蛋白蛋黄流出来。等水再次烧开后转中火煮6...
卤鸡蛋
怎么做?
答:
卤鸡蛋
做法如下 配方:八角8克、桂皮3克、三奈4克、香砂4克、香叶2克、丁香1个、小茴香2克、花椒3克、辣椒3克、老姜30克、葱段20克、白酒3ml、黄冰糖10克,食盐、鸡精、胡椒、老抽适量。食材:鸡蛋10个、淡鲜汤8斤、20g猪油。制作方法:1.先将鸡蛋洗净,然后煮熟后逐个敲破去掉蛋壳,然后用针把...
卤鸡蛋用什么卤料
?
答:
卤鸡蛋
配方香料:花椒5克、小茴香2克、桂皮3克、香叶3克、八角5克、鸡蛋10个、生抽15克、老抽5克、盐适量、葱姜各10克。卤鸡蛋的品种很多,最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟,不剥去蛋,只是轻轻地将蛋壳敲破,放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制,卤的时间长,香味更浓更透,随吃随取...
卤鸡蛋需要注意什么
卤鸡蛋用什么卤料
答:
卤鸡蛋用什么卤料
卤鸡蛋需要用到的卤料有香料和调味料,香料有花椒、八角、香叶、桂皮、葱姜、草果、干辣椒,所需的调味料有盐油、冰糖、老抽、生抽、郫县豆瓣酱、火锅底料。卤鸡蛋是一道家常菜,味道鲜美,营养丰富,在家即可制作。如果你对卤鸡蛋用什么卤料感兴趣,请继续往下阅读。卤鸡蛋的步骤 1、...
如何
卤鸡蛋
视频时间 00:19
卤鸡蛋
的制作方法和配料
答:
准备材料:喜蛋(熟
鸡蛋
)10个、生抽30克、蚝油20克、姜20克、八角适量、花椒适量、葱白适量 1、准备好喜蛋和香料等食材,如下图所示:2、生姜去皮后切片,葱白去根切段,如下图所示:3、喜蛋剥壳备用,如下图所示:4、电饭煲里放入香料和生姜,如下图所示:5、把喜蛋放在香料上,如下图所示:6、...
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