11问答网
所有问题
当前搜索:
卤鸭头制作方法
卤鸭头
的配方
制作方法
答:
制法:1、将鸭头去毛,除去气管,洗净备用。2、把蒜仁拍碎,辣椒切段,青葱去头尾切段,姜切片备用
。3、加入2匙色拉油热锅后,放入蒜仁、辣椒、青葱和姜片爆香。4、加入所需的清水、酱油、米酒、冰糖、五香卤包及爆香之材料于锅内煮沸。5、把鸭头放入卤锅内,用中火卤约10分钟。6、熄火加盖焖...
卤鸭头
的家常做法,
制作
简单,卤料还可以留着下次用,那味道真香
视频时间 02:24
卤鸭头
的
制作方法
答:
把初加工好的鸭脖子放入烧开的卤汁里
,用中火卤10分钟,关火,让鸭脖子继续在卤汁中浸泡20分钟,即可捞出晾凉,斩件食用。
私房酱
卤鸭头
的家常做法私房酱卤鸭头的
制作方法
答:
1、鸭头洗净,焯水,水开后滚五分钟左右捞出,再冲净表面的浮抹待用
。2、锅中下花椒油,蒜瓣用刀背压扁后放入锅中中火爆香,放入牛肉辣酱,炒出香味后,再加入老抽、生抽和冰糖,这时香味扑鼻且冒泡;放入鸭头,翻炒至均匀沾上酱色。3、倒入一碗水,和桂皮、茴香、话梅。4、加盖后开大火煮开,转...
卤鸭头
鸭翅鸭脖
制作
过程
答:
1、先将准备好的
鸭头
、鸭翅、鸭掌、鸭脖洗干净,然后用清水浸泡半小时,去除多余的血水。温馨提示,鸭脖子表面会有一层白色的薄皮,这个薄皮最好用剪刀剪开,否则鸭脖在
卤
的时候,不容易入味。2、鸭货浸泡期间,来准备其他材料,香料准备了11种,有干辣椒、香砂、孜然、陈皮、小茴香、草果、八角、香叶...
卤鸭头
的
制作方法
和步骤怎么做卤鸭头
答:
1、材料:
鸭头
,浓缩卤汁,干辣椒、花椒。2、鸭头洗净,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干备用。3、撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后,直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。4、卤水煮沸后放凉,鸭头放入浸泡一个小时以上后捞出。5、炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒、干辣椒炒香,倒入卤水...
鸭头
怎么
卤
好吃
答:
制作卤鸭头
的材料: 主料:生鸭头。辅料:姜、蒜、香菜、干辣椒。调料:盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油。香料:花椒、大料、桂皮、香叶。卤鸭头 美味凉菜卤鸭头的做法步骤:1、鸭头充分洗净、拔掉残留的细毛备用。2、葱切长段、姜拍破备用。3、香菜去掉老根后用清水洗净备用。4、将香料用纱布装好...
卤鸭头
的家常做法有哪些?
答:
卤鸭头
是一种非常受欢迎的中式美食,它的
制作方法
多样,可以根据个人口味进行调整。下面是一种家常做法:材料:鸭头若干(根据人数而定)生姜一块 大葱一根 蒜瓣几颗 八角几颗 香叶几片 桂皮一段 花椒一小把 干辣椒几个(可根据口味调整)酱油适量 老抽少许(增加颜色)料酒适量 白糖适量 食盐适量 清水...
卤鸭头
的
制作方法
和步骤
答:
下干辣椒节、香辛料及剩余的姜葱炒至香味释放。- 掺入鲜汤和红曲米水,加入精盐和味精,烧开后转小火慢熬2小时,至香味和辣味逸出。3.
卤
制:- 将处理好的鸭脖子放入烧开后的卤汁中,用中火卤10分钟。- 关火,让鸭脖子在卤汁中继续浸泡20分钟。- 之后捞出晾凉,斩件即可食用。
卤麻辣
鸭头
的
制作方法
答:
然后将
鸭头
放入
制作
好的卤水中 盖上锅盖,大火煮滚后转小火煮1个小时 关火后让鸭头浸在卤水中2-3个小时或更长时间 小贴士 麻辣鸭头”的做法非常简单,但想做出好吃的“麻辣鸭头”,还必须掌握以下四道工序: 焯水: 将鸭头放入有姜片和米酒的滚水中焯水,再用清水冲洗净表面的浮沫,能去除鸭腥味。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
涓嬩竴椤
其他人还搜
卤鸭头制作方法文字
卤鸭头的制作方法和配料
卤鸭爪怎么炒好吃又简单
糖色怎么炒
卤鸡脚制作方法
卤鸡爪的制作方法和配料
鸭脚鸭头卤制作方法
鸭头鸡爪卤制作方法
麻辣卤鸭头制作方法