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卤鸭头的做法和配方
卤鸭头的做法及配方
答:
卤鸭头的做法及配方
如下:用料:鸭头8个、花椒麻椒各20粒、干辣椒10个、洋葱2片、姜4片、香叶4片、桂皮1块、火锅底料麻辣味1/2袋、甜面酱2勺、生抽6勺、红烧酱油4勺、老抽4勺、啤酒1瓶、鸡汁4勺、糖250克。1、鸭头浸泡几小时洗干净,放入锅中凉水焯一下。2、焯好用凉水洗干净,洗的时候用手...
卤
鸭脖
鸭头做法及配料
答:
卤鸭头鸭脖做法及配料如下:主料:鸭头、鸭翅、鸭掌、鸭脖
。辅料:生姜、大葱、大蒜、生抽、老抽、冰糖、蚝油、油泼辣子、盐、料酒、食用油、柱侯酱、啤酒。1、先将准备好的鸭头、鸭翅、鸭掌、鸭脖洗干净,然后用清水浸泡半小时,去除多余的血水。2、再来准备辅料,将生姜去皮切片,大葱洗净切段,大蒜...
卤
麻辣
鸭头的
制作方法
答:
倒入生抽和老抽,再撒入糖和盐,大火煮至卤汤沸腾,转小火焖煮1小时
,香味溢出时,卤水搞定 然后将鸭头放入制作好的卤水中 盖上锅盖,大火煮滚后转小火煮1个小时 关火后让鸭头浸在卤水中2-3个小时或更长时间 小贴士 麻辣鸭头”的做法非常简单,但想做出好吃的“麻辣鸭头”,还必须掌握以下四道工...
怎样做
卤鸭头
窍门
答:
1、将鸭头去毛,除去气管,洗净备用。2、把蒜仁拍碎,辣椒切段,青葱去头尾切段,姜切片备用
。3、加入2匙色拉油热锅后,放入蒜仁、辣椒、青葱和姜片爆香。4、加入所需的清水、酱油、米酒、冰糖、五香卤包及爆香之材料于锅内煮沸。5、把鸭头放入卤锅内,用中火卤约10分钟。6、熄火加盖焖约10分...
卤鸭头的做法
视频时间 02:51
鸭头
怎么做好吃又简单
答:
做法
1.
卤制鸭头
最重要的就是卤包的制作,就是将上诉所需的所有食材按比例放入干净的纱布袋中即可。2.将葱、姜清洗干净,再用刀背将其拍几下,然后放入锅中后加入适量的清水后开中火煮至水烧开。3.水开后就可以放入准备好的适量的酱油,再次煮开后就可以将细糖及东山
鸭头卤
包放入锅内熬煮,转...
卤鸭头的做法及配方
答:
1、
鸭头
简单冲洗一下后冷水下锅煮开,焯一下水。2、焯过水后将鸭头一个一个用自来水冲洗干净。3、用剪刀剪开喉部,把气管扯掉。4、全部洗干净之后再放入锅内,加入两瓶啤酒。5、放入适量的干辣椒,喜欢吃辣的,辣椒可以多放点,不能吃辣的朋友可以少放一点。6、加入一把小茴香和花椒(家里有纱布...
鸭头
怎么
卤
好吃?
答:
香料:花椒、大料、桂皮、香叶. 卤鸭头 美味凉菜
卤鸭头的做法
步骤:1、鸭头充分洗净、拔掉残留的细毛备用.2、葱切长段、姜拍破备用.3、香菜去掉老根后用清水洗净备用.4、将香料用纱布装好做成香料包备用.5、锅中做油,4成热时下入少许花椒炸出香味后将花椒捡出.6、再下入干辣椒、葱姜煸出香味.7...
卤鸭头配方
答:
做法
一:原料:
鸭头
3只,蒜仁3粒,辣椒1个,青葱1根,姜3片,色拉油2匙,清水5碗,酱油1碗,米酒1匙,冰糖2匙,五香
卤
包1包 制法:1、将鸭头去毛,除去气管,洗净备用。2、把蒜仁拍碎,辣椒切段,青葱去头尾切段,姜切片备用。3、加入2匙色拉油热锅后,放入蒜仁、辣椒、青葱和姜片爆香。...
鸭货怎么
卤
制?
答:
卤鸭头的做法
:主料:鸭头、1000g 辅料:老卤适量、花椒适量、小茴香适量、八角适量、干辣椒适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量。1、准备鸭头。2、老卤取出解冻,另外准备,八角,花椒,干辣椒,小茴香和生姜片。3、把鸭头对着鸭嘴切开后用手把黏性全部洗净,然后浸泡把血水全部泡出为止。4、冷水下锅焯水...
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