全国哪里经典菜最好吃,经过评选,这7种比较出名,有你的家乡吗答:蚂蚁上树又名肉末粉条,因为肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁上树,是川渝一带的特色菜,在家常中也很常见。 做法: 1.准备食材: 准备适量的粉条放入清水中,用盘子压住,让粉条充分浸入到水下面,浸泡2个小时以上,这样泡出来的粉条,软硬度更加均匀,泡软以后捞出来,切成段备用。 准备一块五花肉,先切成片,再剁成肉粒。 切点...
夏天做什么汤成本低汤好喝答:1.先把粉条洗一洗,开水泡开,待用;五花肉切片,大小随意;东北酸菜横切细丝,待用; 把五花肉下油锅煸炒到出香味,放葱姜略炒,放酸菜略炒,放高汤(煮肉汤或骨头汤)或开水,烧开,15分钟,放入粉条继续道粉条透亮软烂为止,调味,别忘了放胡椒面... 2.肉末粉条汤。肉末下锅煸炒出香味,放葱姜料酒酱油,放开水煮开,...
牛肉的做法最少10个答:1.牛肉洗净切成末;干粉条在五成热的油锅中炸泡后捞起;芹菜切成细末;郫县豆瓣切细。 2.炒锅置旺火上,下油50克,烧到八成热时,放牛肉快速炒散后,烹料酒至酥,下豆瓣继续炒到油现红色时,加姜末、蒜末炒几下后,掺入鲜汤下粉条、酱油,移在小火上烧,待粉条变软,放入味精、芹菜,推转起锅即成。 [特点] ...