11问答网
所有问题
当前搜索:
双皮奶失败了怎么处理
双皮奶失败了怎么
补救窍门
答:
双皮奶的补救措施需要根据双皮奶失败的原因进行补救,补救方式如下:
1、选材:双皮奶的材料是非常重要的
,若是双皮奶制作出来的时候没有出现奶皮的话,则有可能是因为选材的原因,双皮奶只有选用全脂牛奶制作奶皮的成功率才比较大,所以建议选择新鲜全脂牛奶,但是因为选材原因而导致的失败是没有办法补救的。2、...
双皮奶失败了
没凝固
如何
补救
答:
如果是没蒸熟导致的双皮奶不凝固,可以继续加热,等双皮奶加热充分后就会蒸熟凝固了
。如果是其他原因导致没凝固,可以
加入吉利丁补救,使用吉利丁片
前需用冷开水泡软,再适量加入到液体状的双皮奶中混合均匀。双皮奶失败了没凝固怎么补救 双皮奶没凝固有可能是牛奶放多了,蛋清放少了,或者蒸制时间太短导致的...
双皮奶失败怎么
挽救
答:
第一步是评估错误的原因,确定它是否可以修复。
如果是由于煮的时间不足而导致的糊状物,则可以继续加热,但要确保温度不会过高
,因为这将使它更加稠厚。如果是过度煮,则需要重新开始。无论如何,不要因为失败而泄气,在每个失败的过程中,都有了解、发现和成长的机会。如果你的双皮奶糊成一坨,不要绝...
没凝固
的双皮奶
有补救方法吗
答:
使用吉利丁片前需用冷开水泡软,然后适量加入到液体状的双皮奶中混合均匀,再上火蒸3-5分钟拿出
,等放凉后双皮奶就会凝固。双皮奶不凝固能再蒸吗 视具体情况而定。如果是牛奶放得太多导致的双皮奶不凝固,那么,即使再怎么蒸双皮奶也不会变得凝固起来,反而还会因为过度加热而出现蛋白质变性,口感变得硬起...
双皮奶
没有凝固
怎么办
答:
而若是在蒸制出来之后,
双皮奶
没有凝结的话,则证明双皮奶制作
失败
,冷却是不能够让双皮奶凝固的。双皮奶最简单做法 食材:鸡蛋2个、全脂牛奶250毫升、细砂糖适量。做法:1、将全脂牛奶放入奶锅中,开中小火煮至快沸腾,关火。2、将热牛奶倒入碗中,等待其冷却凝结奶皮。3、然后将奶皮破开,将液体倒入...
双皮奶失败了
没凝固
怎么
补救
答:
双皮奶失败了
没凝固的补救措施是只能再重新来一次。熬制牛奶的时候,对时间的掌控是非常重要的,如果熬制的时间太长的话,牛奶也是不能成型的,而且,如果熬的时间太长,想要再一次凝固的话,是非常困难的,所以,这也是没有办法补救的。还有制作双皮奶的时候,让双皮奶出现奶皮是至关重要的一步。如果你...
双皮奶
没成型
怎么
补救
答:
可以考虑一下是不是以为火开得太大了,这时候就将火调小一点,慢慢熬制一会儿。3、奶皮没有成功破开导致没有成型。这属于是制作
双皮奶
的手法出现了问题如果第一次在破开奶皮的时候
失败的
话,可以试着将奶皮弄开一个很小的口,将里面的奶倒掉一部分,然后继续形成第二次奶皮来进行补救。
双皮奶失败后
可以再蒸吗?
答:
要看是为什么
失败
啊 如果是蒸的时间不够久,那可以上锅再蒸,前提是它还是热的【冷了就算了吧】如果是蛋清放得少结果导致凝结不起来的话,没有用了。因为你蛋清少了的话再蒸也结不起来了,再放蛋清也没办法搅拌啊 个人建议你再蒸一下看看 也许能行嘛 如果不能行再扔也不迟啊 ...
我做的
双皮奶失败了
!求救!
答:
2.崩溃!蛋清不能打出泡,只能轻微打散!你又不是做蛋糕!3.奶皮要戳两个洞!!不加热!冷搅拌,不能起泡!加热蛋清就变蛋白了!!4.倒回牛奶蛋清入碗后上锅蒸!!!
双皮奶
没有奶皮
怎么办
答:
双皮奶
没有奶皮
怎么办
继续制作,可以放心食用。双皮奶做
失败了
,没有形成上面的奶皮,可以继续混合蛋清液上锅蒸熟,此时做出来的成品不叫双皮奶,可以称之为牛奶布丁或牛奶鸡蛋羹,味道口感类似于鸡蛋羹,与双皮奶差别不大,只是外观和味道上没有那层奶皮的甘香,但用的材料是天然健康的,可以放心食用。...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
双皮奶双皮奶怎么做
双皮奶太腥怎么处理
双皮奶失败了还能吃吗
双皮奶化了怎么办
双皮奶失败
双皮奶失败补救
双皮奶失败的原因
真正的双皮奶怎么做的
双皮奶制作失败的原因