11问答网
所有问题
当前搜索:
发酵后的面团揉不光滑
发好的面团为什么揉不光滑 发好
的面团揉不光滑
怎么办
答:
3、
面团没有发酵到位
发面的过程中,面团儿没有密封好,造成跑风漏气,面团没有发酵到位,面也是揉不光滑的。面团怎么揉都不光滑怎么补救 1、面团儿在案板上,将面团按压平整,倒入少许水,用手这样来回揉搓,面团均匀的吸收水分,这样面团就可以揉光滑了。2、面团儿放在案板上,将手放入温水盆里,蘸上...
面团揉不光滑
是什么原因
答:
2、干面与湿面不均匀:在发面的过程中
,揉的面团出现了有干面、有湿面的现象,属于揉得不够均匀,这一步做不到位面也不会揉光滑。3、
面团没有发酵到位
:发面的过程中面团没有密封好,造成跑风漏气,面团没有发酵到位,面是揉不光滑的。
面团揉不光滑
总是开裂
答:
1、如果面团揉不光滑总是开裂,
有可能是揉面的力度不够
,就会导致面团揉不光滑还开裂,可以每次完成折叠和向前推的动作后,把面团转90度再重复这两个动作,揉一段时间后就可以让面团变得比较光滑而不开裂。2、如果揉面团时水和面没有完全均匀,这样揉出来的面团总是揉不光滑还开裂,可以一边和面一边加...
发酵后的面团揉不光滑
怎么办(为什么发酵好的面揉不光滑)
答:
1.发酵后面团不光滑是因为面团没发酵好
,我们只需将面团放在温暖处使它充分发酵即可,直到面团被戳一个洞不会回缩且内部呈蜂窝状时,才可以将它取出。2.除此之外,
水、面比例没有掌握好或面团醒发太长时间
同样会导致面团无法揉光滑。
发好的面团为什么揉不光滑发好
的面团揉不光滑
怎么办
答:
1.发好的面团揉不光滑怎么办这个要看你揉面的程度和技巧,如果揉完面团之后没有明显的光泽感,
那就是因为揉制的时间过长,导致面团变硬
,或者揉出来的面团太干了。2.当然也有可能是由于揉制的环境温度太高,导致面团发酵不彻底,甚至还有可能使面团变硬。3.如果是老面团,则建议先揉搓成圆形,然后...
面团
怎么
揉
都
不光滑
怎么补救
答:
有以下几点哦,快来学学吧。一,我们在和面时怎样才能揉成
光滑面团
呢,1、
发酵
粉要用温水化开2、水别太多3、和面的时候水一点点加进去,别一次加,较后看情况,如果水多了就会很黏4、如果你
揉面
发现特别黏,怎么都
揉不
起来,就加面,没办法5、面要揉到扩展状态才能发酵吧,要用力揉面啊。
面团
怎么
揉
都
不光滑
怎么补救
答:
第一 ,我们在和面时怎样才能揉成
光滑面团
呢,1、
发酵
粉要用温水化开2、水别太多3、和面的时候水一点点加进去,别一次加,最后看情况,如果水多了就会很黏4、如果你
揉面
发现特别黏,怎么都
揉不
起来,就加面,没办法5、面要揉到扩展状态才能发酵吧,要用力揉面啊。第二 ,如果面团越揉越黏了...
为什么和好
的面团
怎么也
揉不光滑
越揉越散像是一点面筋也没有而且一...
答:
首先,
面团揉不光滑
且越揉越散的原因之一可能是水加得不足。其次,面团中缺乏面筋质可能是由于
面团发酵
不充分。正确
的面团
制作方法如下:所需材料:- 面粉 1000 克 - 牛奶 200 毫升 - 鸡蛋 2 个 - 引子(或酵母)半块 - 食用碱 10 克 制作步骤:1. 将引子用温水溶解。2. 将溶解的引子水倒入...
揉的面团
一直开裂怎么办
答:
方法一:
如果面团揉不光滑总是开裂有可能是因为揉面的力度不够
,可以每次完成折叠和向前推的动作后把面团转90度再重复揉一段时间后就可以让面团变得比较光滑而不开裂了。方法二:也有可能是因为揉面团时水和面没有完全均匀,这样揉出来的面团总是揉不光滑还开裂,可以一边和面一边加水直到把面团揉的光滑...
为什么
揉面团
表面
不光滑
答:
揉面团
表面
不光滑
可能有以下原因:1、如果在使用
发酵
粉的时候,使用凉水或热水将其化开,就会出现面团表面不光滑的情况,因此在使用发酵粉的时候,一定要用温水化开,这样才会使面团表面更加光滑;2、在和面的时候,加入太多的水,不仅会让面团变得黏手,而且会导致面团表面不光滑,为了避免这种情况的发生...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
发面越揉越粗糙怎么补救
发好的面为什么越揉越不光滑
发面后揉面总是裂纹怎么办
发好的面越揉越裂怎么回事
发面揉不光滑什么原因
做面包发酵好的面团揉不光滑
面团揉不光滑怎么回事
面团怎么揉都有裂痕
发面怎么揉不光滑 还裂口